Jurorin Bettina Schliephake-Burchardt bei "Das große Promibacken"

Bettys Zuckertraum: Hochzeits- und Motivtorten im amerikanischen Stil 

Betty gründete 1993 "Betty's Sugar Dreams" und war eine der Ersten, die Tortendekoration im englisch-amerikanischen Stil in Deutschland professionell anbot. Über 20 Jahre verkaufte die Konditormeisterin aus Hamburg Hochzeits- und Motivtorten, bevor sie sich ganz der Fortbildung und Beratung verschrieb.

Gebündeltes Fachwissen

2004 und 2010 gewann sie bei englischen Wettbewerben in der Kategorie "Novelty Cakes" Gold, wurde "Best in Class" und gehört seit 2009 zu den Juror:innen für Tortendekoration in Deutschland. 2016 bestand Betty als erste Europäerin die Prüfung zum "Certified Master Sugar Artist - CMSA" der Amerikanischen Tortenvereinigung ICES. Sie ist im Vorstand der Hamburger Konditoren-Innung und im Hamburger Gesellenprüfungsausschuss für Konditorinnen und Konditoren.

Best of Bettina "Betty" Schliephake-Burchardt

Bettina "Betty" Schliephake-Burchardt ist seit vielen Jahren Teil von "Das große Backen". Auch bei "Das große Backen - Die Profis" steht sie seit drei Jahren mit ihrer Expertise den Bäckern zur Seite. Auch als Jurorin gibt sie immer ein treffendes Urteil ab.

• Video
• 05:03 Min
• Ab 6

Ein Traum von Schokolade

Trotz der vielen Erfolge, die Betty bereits verbuchen konnte, bildet sie sich kontinuierlich fort. So schloss sie 2017 erfolgreich einen Lehrgang an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim ab, der in Kooperation mit der Chocolate Academy Köln stattfand. Dadurch erhielt sie die Auszeichnung "Geprüfte Schokoladen-Sommelière" - als eine der Ersten in Deutschland.

Betty teilt ihr Wissen

Das Buch "Betty's Sugar Dreams - Motivtorten-Basics" ist schon fast ein Klassiker und eines der Grundlagenbücher zum Thema Motivtorten im deutschsprachigen Raum.

Kurse gibt Betty in Deutschland, Österreich und der Schweiz und bietet daneben noch auf ihrem Blog und bei Youtube Anleitungen für alle Hobbybäcker:innen an.

Schreiben auf Torten: Mit diesen Tricks klappt's

Betty zeigt, wie ihr mit wenigen Mitteln und ohne schöne Handschrift Texte auf Torten zaubern könnt.

• Video
• 12:57 Min
• Ab 16

Modellierfondant: So werden daraus schöne Schleifen

Eine Schleife auf einer Torte macht nicht nur optisch etwas her, sondern ist auch ein schnell gemachtes Deko-Element. Betty zeigt euch, wie man die Schleife modelliert und gibt nützliche Tipps.

• Video
• 10:01 Min
• Ab 16

Essbaren Kleber selbst herstellen

Essbaren Kleber muss man nicht extra kaufen. Man kann ihn mit wenigen Mitteln ganz leicht selber herstellen. Betty zeigt euch, wie ihr den Kleber herstellt.

• Video
• 04:44 Min
• Ab 16

Mit ihrem Sohn auf Instagram

Privates teilt die 1,92 Meter große Frau auch gerne mal mit ihren Fans auf Instagram. Betty zeigt dort Bilder mit Freund:innen und Kolleg:innen, Backstage-Schnappschüsse von ihrer Arbeit oder auch mal Posts mit ihrem Sohn Julius.