Norwegisches Sjömansbiff

Name: Rezept: Norwegisches Sjömansbiff | SAT.1 Frühstücksfernsehen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffeln; 600 g Rinderschnitzel ca. 8 mm dick; 50 g Schinkenspeck; 4 Zwiebeln; 500 ml dunkles Bier; 200 ml Rindersuppe oder Fond; 50 g Butter; 2 EL Senf; 2 Lorbeerblätter; 1 Zweig Thymian; 1 EL Mehl; 1 TL Salz und Pfeffer

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Norwegisches Sjömansbiff: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 30 Min
Zubereitungszeit 60 Min
Gesamtzeit 90 Min

1 kg	festkochende Kartoffeln
600 g	Rinderschnitzel ca. 8 mm dick
50 g	Schinkenspeck
4	Zwiebeln
500 ml	dunkles Bier
200 ml	Rindersuppe oder Fond
50 g	Butter
2 EL	Senf
2	Lorbeerblätter
1 Zweig	Thymian
1 EL	Mehl
1 TL	Salz und Pfeffer

Schritt 1:
Kartoffeln schälen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 2:
Zwiebeln ebenfalls in dünne Scheiben schneiden und anrösten.

Schritt 3:
Rinderschnitzel mit Senf bepinseln und mit Salz, Pfeffer und Mehl abtupfen und leicht anbraten.

Schritt 4:
Anschließend den gehackten Schinkenspeck anrösten.

Schritt 5:
Alles schichtweise in eine Reine legen und Bier, Fond, Lorbeerblätter und Gewürze hinzugeben.

Schritt 6:
Das Ganze dann bei 200 °C für eine Stunde in den Ofen.

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Schlossrezepte: Sjömansbiff

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