Weihnachts-Rezepte aus Bayern: Haselnuss-Hörnchen von "Das große Backen"-Kandidatin

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Zutaten (für ca. 24 Stück):

Für den Teig:

• 150g Mehl
• 100g Butter (kalt)
• 100g Frischkäse
• 50g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Für die Füllung:

• ca. 100g Nutella

Des Weiteren:

• ca. 100g gemahlene Haselnüsse

Zubereitung:

Teig:

• Mehl, Butter, Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel verkneten.

Fertigstellung:

• Den Teig in zwei Hälften teilen und zu zwei Kugeln formen.
• Die gemahlenen Haselnüsse großzügig auf der Arbeitsfläche verteilen.
• Darauf die beiden Kugeln zu Kreisen ca. 2mm dick ausrollen.
• Jeden Kreis mit einem Pizzaschneider in 12 Teile teilen.
• In der Mitte eines jeden Stücks einen Klecks Nutella auftragen.
• Jedes Stück einzeln, von der breiten Seite aus beginnend, wie ein Croissant aufrollen.
• Für ca. 20 Minuten bei 170°C backen.

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