Einfaches Backen mit wenigen Zutaten

Vegane Plätzchen ohne Ei und Milch: Das köstliche Weihnachts-Rezept für klassische Butterkekse

Name: Vegane Plätzchen ohne Ei und Milch: Das köstliche Weihnachts-Rezept für klassische Butterkekse
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 125 g Rübensirup (alternativ: Agavendicksaft); 60 g vegane Margarine; 660 g Zucker; 3 EL Wasser; 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL abgeriebene Zitronenschale

Aktualisiert: 21.12.2023
13:50 Uhr

Weihnachtsplätzchen ohne Ei und Milch schmecken himmlisch gut - probier mal, ob du einen Unterschied schmeckst!© Adobe Stock

Weihnachtszeit bedeutet Plätzchenzeit. Jetzt wollen wir rühren, ausstechen, backen und knuspern! Diese schnelle Plätzchenvariante ist nicht nur für alle veganen Naschkatzen ein Genuss, sondern auch für diejenigen, die Eier oder Milch nicht vertragen - in Windeseile zubereitet und unglaublich lecker!

Vorbereitungszeit 5 Min
Zubereitungszeit 10 Min
Gesamtzeit 15 Min

125 g	Rübensirup (alternativ: Agavendicksaft)
60 g	vegane Margarine
660 g	Zucker
3 EL	Wasser
250 g	Mehl
1 TL	Backpulver
1 TL	abgeriebene Zitronenschale

Im Clip: Plätzchen im Test - selbstgemacht vs. gekauft

Auf die Plätzchen, fertig, los

Zubereitung

Schritt 1 / 5
Rübensirup, Margarine und Zucker in einem Topf vermengen und vorsichtig erhitzen.
Schritt 2 / 5
Die Mischung abkühlen lassen und anschließend Wasser, Mehl, Backpulver sowie die abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Alles vermischen und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3 / 5
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit weihnachtlichen Förmchen ausstechen. Die Ausstechformen anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 4 / 5
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und anschließend die Butterplätzchen für knapp 10 Minuten backen lassen, bis sie goldgelb sind.
Schritt 5 / 5
Nachdem die Plätzchen ausgekühlt sind, können sie mit laktosefreier Schokolade, Puderzucker oder bunten Streuseln verziert werden.

Rezept

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19.05.2022
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