Fantastisch frischer Wassermelonensalat für heiße Sommertage!
Erfrischend lecker: Schnelles Rezept für einen Wassermelonensalat mit Feta
- Aktualisiert: 28.08.2023
- 11:04 Uhr
Leichte und sommerliche Vorspeise mit einer süßen Note. So gelingt dir der erfrischende Wassermelonensalat - perfekt für ein leckeres Picknick!
Wassermelonensalat: Rezept und Zubereitung
- Vorbereitungszeit 15 Min
- Zubereitungszeit 2 Min
- Gesamtzeit 17 Min
1 | kernlose Wassermelone |
4 | Schalotten |
4 Zweige | frische Minze |
50 g | Erdnüsse |
100 g | Feta |
1 | Limette |
1 | rote Chilischote |
3 EL | Olivenöl |
1 Prise | Salz |
1 Prise | Pfeffer |
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Zubereitung
Schritt 1 / 6
Wassermelone halbieren und entlang der Schale in Würfel schneiden.
Schritt 2 / 6
Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 3 / 6
Erdnüsse in der Pfanne über dem Gaskocher rösten und danach grob hacken.
Schritt 4 / 6
Die Wassermelonenwürfel und die Erdnüsse in die ausgehölte Melone geben.
Schritt 5 / 6
Alles mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6 / 6
Zum Schluss den Fetakäse mit den Fingern zerbröseln und zusammen mit der Minze zu der Wassermelone geben.
Fertig ist der Wassermelonensalat!
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