Alle Videos zu Das große Backen - Seite 14

Benjamin möchte das Bild seines Hochzeitstischs mit dem Highlight, seinem "Orientalischen Traum" vollenden. Seine dreistöckige Hochzeitstorte besteht aus einem Vanille-Biskuit mit einer Pistazien-Quark-Sahnecreme, einer Schokotorte mit Mokka-Buttercreme und einem Mandel-Ölkuchen mit einer Maronen-Buttercreme. Kann diese Torte die Anforderungen der Jury erfüllen, seine bereits gebackenen Torten in den Schatten stellen und ihm den Titel "Deutschlands bester Hobbybäcker" sichern?

In der allerletzten Prüfung, vor der großen Entscheidung, sollen Susanne und Benjamin ihr Meisterstück backen - die dreistöckige Hochzeitstorte. Dabei möchte die Jury das ganze Können der Kandidaten sehen und die Torte soll alle bereits gebackenen Torten in den Schatten stellen.

Für ihren Sweet Table backt Susanne pinke Macarons , die mit einer einer Marc-de-Champagner-Brombeer-Ganche gefüllt sind. Außerdem serviert sie Honig Hippen mit einem Estragon-Birnen-Ragout und einer Mousse au Chocolat. Kann sie die Jury mit ihrer "Süßen Verführung" begeistern?

Als Benjamins erstes Gebäck dienen Baiser-Türmchen mit einer Mokkacreme und Datteln, während er bei seinem zweiten Gebäck auf Vanille-Sesam-Cakepops mit Tonkabohne setzt. Gelingt es ihm die Jury damit zu überzeugen und sie in den Orient zu entführen?

Nach zwei Aufgaben muss die Jury sich nun entscheiden, welcher der drei Finalisten das Backzelt vor der allerletzten Prüfung verlassen muss. Wer muss gehen? Und welche zwei Hobbybäcker dürfen ihr Meisterstück, die Hochzeitstorte, backen?

Für ihre finale Torte, die Hochzeitstorte, hat Susanne sich wieder einmal etwas Ausgefallenes einfallen lassen. Ihre dreistöckige Torte besteht aus einer Schokoladen-Kaffee-Torte mit einem Birnenragout, einer weißen Trüffel-Torte mit einer Himbeerfüllung und einer Rosé Champagner-Torte mit einem Brombeer-Curd. Kann sie die Jury auch ein letztes Mal mit ihrer Geschmackssicherheit begeistern und sie so überzeugen, dass sie bald den Titel "Deutschlands beste Hobbybäckerin" tragen darf?

Bei der ersten Aufgabe sollen die Hobbybäcker kleine Versuchungen backen, ob Törtchen, Macaron, Cookie oder Cupcake ist dabei egal - wichtig ist aber, dass die kleinen Gebäcke geschmacklich und optisch etwas Besonderes sind. Es sollen zwei Gebäckarten mit je sechs identischen Exemplaren präsentiert werden.

Die drei Finalisten haben es geschafft, Betty und Christian acht Petit Fours zu präsentieren. Doch können die kleinen Feingebäcke den hohen Ansprüchen der Jury gerecht werden?

Nachdem alle Törtchen, Cakepops und Macarons gebacken sind heißt es in den letzten 30 Minuten unter Zeitdruck glasieren, füllen und dekorieren. Können die Finalisten alle geforderten Gebäcke präsentieren?

Im Finale wünschen Benjamins Freunde und Verwandte ihm noch einmal viel Glück für die alles entscheidende Aufgabe. Hier sind die emotionalen Botschaften für Benjamin.

Nachdem Betty und Christian die Petit Fours der Kandidaten probiert haben, müssen sie sich nun entscheiden, wem sie am besten gelungen sind.

Nachdem die letzten Stunden wie im Flug vergangen sind, haben die Finalisten jetzt noch gut eine Stunde Zeit, um ihre Hochzeitstorten fertigzustellen. Die letzten Handgriffe müssen unter enormen Zeitdruck sitzen, denn die Jury erwartet im Finale perfekte Torten.

Nach der ersten Aufgabe kann man auf Janets Sweet Table fruchtige Beeren-Tartlettes mit einer Mandelcreme und Amaretto-Mascarpone-Kugeln im Schoko-Mantel finden. Wie gefallen Betty und Christian die kleinen Köstlichkeiten für Jantes Landhaus-Hochzeit?

In ihrer zweiten Aufgabe, der technischen Prüfung, müssen die drei Finalisten Fingerspitzengefühl und Sorgfalt beweisen. In nur zwei Stunden sollen sie acht identische Petit Fours präsentieren, die gleichmäßig geschichtet und nahtlos mit einer dünnen Zuckerglasur überzogen sind.

Um Susanne die besten Wünsche für das Finale zu überbringen, haben ihr ihre Freunde und Verwandte Videobotschaften gefilmt, die sie vor der letzten Aufgabe sieht. Bei diesen berührenden Nachrichten bleibt bei der Finalistin kein Auge trocken.

Hinter Lucilles rosa Kristall-Torte verbergen sich Schokoböden, eine Mokka- und eine Orange Ganache, sowie flambierte Orangenfilets. Ob die Torte Betty und Christian gefällt und das ihr Ticket ins Finale sein könnte, wird sich gleich zeigen.

Welche Amerikaner haben der Jury am besten geschmeckt und welche haben sie optisch am meisten überzeugt? Das werden Betty und Christian jetzt verraten.

Aus Susannes Küche kommt heute ein Käsekuchen, der sie an zahlreiche Ausflüge nach Kanada mit ihrer amerikanischen Gastfamilie erinnert. Denn ihre länderspezifischen Zutaten sind Ahornsirup, Cranberrys und Kürbis. Ob Susanne mit ihrem Käsekuchen bei der Jury ins Schwarze trifft, wird sich gleich zeigen.

Bei ihrer dritten und damit letzten Aufgabe, vor der Entscheidung, wer ins Finale einziehen darf, sollen die Hobbybäcker eine Kristall-Torte backen. Die Jury wünscht sich ein zweistöckiges funkelndes Tortenmeisterwerk, aus dem Kristalle herausbrechen. Auf Sorgfalt und Präzession achten Betty und Christian bei dieser entscheidenden Aufgabe heute besonders.

Nicht bei allen Kandidaten läuft bei der ersten Aufgabe alles nach Plan, doch für Betty und Christian zählt nur das Ergebnis. Wird jeder Hobbybäcker einen Käsekuchen präsentieren können, der den Vorstellungen der Jury gerecht wird?

Welcher Hobbybäcker hat die Jury diese Woche so überzeugt, dass er gleich ins Finale einziehen und dort nächste Woche die rote Schürze tragen darf? Die Antwort haben Betty und Christian.

Für seinen internationalen Käsekuchen verwendet Benjamin gleich mehrere Zutaten, die für Amerika charakteristisch sind. Neben Erdnussbutter verwendet er Blaubeeren und Cookies. Jetzt wird sich zeigen, wie sein Konzept bei Betty und Christian ankommt.

Bei ihrer ersten Aufgabe sollen die Halbfinalisten einen traditionellen Käsekuchen backen, der eine landestypische Zutat beinhaltet. Welches Land sie wählen, ist den Hobbybäckern überlassen. Die Jury erwartet einen cremigen Kuchen, der durch Perfektion überzeugt.

Für welches Land sich wohl Lucille entschieden hat? Italien natürlich. Ihr Kuchen besteht aus einem Amarettini-Knusper-Boden und einer Ricotta-Mascarpone-Creme. Veredelt wird der Käsekuchen mit würzigen Safran-Birnen-Filets. Wie gefällt der Jury diese Kombination?

Janet präsentiert der Jury einen amerikanischen Käsekuchen, der aus einem Vollkornkeks-Boden und einer Frischkäse-Quark-Sahne besteht. Ihre landestypische Zutat stellen dabei Cranberrys dar, aus denen sie eine Soße als fruchtiges Topping zubereitet.

Susanne zaubert eine lila Kristall-Torte, aus der viele kleine Kristalle herausbrechen. In ihrer Torte verbergen sich folgende Schätze: einen Schoko-Rotwein-Kuchen, Pflaumenkompott und eine Orangen-Zimt-Creme. Ob sie die Jury damit begeistern kann und ob das ihr Ticket ins Finale ist, entscheidet sich gleich.

Nach 21 anspruchsvollen Aufgaben und unzähligen Stunden im Backzelt, steht nun fest, welche drei Kandidaten nächste Woche im Finale stehen und noch Chancen auf den Titel "Deutschlands bester Hobbybäcker 2018" und ein eigenes Backbuch haben. Welche drei Kandidaten dürfen ins Finale einziehen und wer muss das Backzelt kurz vor dem Ziel verlassen?

Aus Janets Küche kommt ein glühender Vulkan, der aus einem Karotten-Mandel-Biskuit, einer Blutpfirsich- und einer Ingwer-Limetten-Buttercreme besteht. Passend zu ihrem Vulkan, wählt sie rote und gelbe Kristalle. Jetzt wird sich entscheiden, ob ihr Meisterwerk die Jury optisch und geschmacklich überzeugt.

Trotz extrem wenig Zeit haben es die Halbfinalisten geschafft drei Amerikaner zu backen und zu dekorieren. Nun sind Betty und Christian an der Reihe, denn sie müssen die Gebäcke jetzt verkosten.

Benjamins "Herz des Ozeans" ist ein Traum in blau. In seiner Torte verstecken sich eine Sesam-Matcha Torte mit einem Limettencurd und eine Haselnuss-Nougat-Torte mit einer Himbeerfüllung. Optisch ist seine Torte ein Highlight - ob sie auch geschmacklich ein Highlight ist, verraten nun Betty und Christian.

Bei der zweiten Aufgabe, der technischen Prüfung, sollen die vier Kandidaten Amerikaner backen. Dabei wünscht sich die Jury drei exakt gleich große Teilchen, die alle ein unterschiedliches Glasur-Dekor haben. Die Schwierigkeit hierbei ist, dass die Hobbybäcker nur 45 Minuten Zeit haben, bis die Amerikaner der Jury präsentiert werden sollen.

Auch diese Woche war der Dreh von Pannen und lustigen Situationen geprägt. Die Highlights seht ihr im Video.

Fast schon zu einer Normalität ist im Backzelt geworden, dass Barbara mit ihren Backwerken immer früher als ihre Mitstreiter fertig ist. Doch heute hatte auch sie mit der Zeit zu kämpfen. Trotzdem ist Barbara noch mit der 3D Torte fertig geworden. Gelingt es ihr die Jury zu überzeugen?

Lucille präsentiert der Jury eine Tarte, die mit Ziegenfrischkäse, karamellisiertem Bacon, Spinat und einem Nuss-Crunch gefüllt ist. Das Rezept dazu hat sie sich spontan ausgedacht. Wie wird ihre Eigenkreation ankommen?

In den letzten fünf Stunden wurden aus den Hobbybäckern Hobbyfloristen, denn im Backzelt wurden duzende Blumen und Blüten modelliert oder gespritzt. Nun sollten aber alle Blumentöpfe fertiggestellt werden, denn die Jury möchte die Torten bald verkosten.

Nachdem ein Konzept erstellt und alle Zutaten ausgesucht wurden, heißt es nun: Tartes füllen und backen. Werden alle Kandidaten eine Eigenkreation präsentieren können?

In Benjamins täuschend echt aussehenden Blumentopf verbirgt sich ein Mohnkuchen mit einer Orangen-Weißwein-Creme, frischer Mango und einem Mango-Mus. Seine rosa und weißen Rosen hat er aus Blütenpaste modelliert. Wie gefällt der Jury sein Kunstwerk?

Das Motte von Lucilles Torte lautet: Erdnuss pur. In ihrem Blumentopf, aus dem eine Erdnussblüte sprießt, verbirgt sich ein Erdnussbutter-Keks, ein Erdnussbutter-Toffee und ein Himbeergelee. Kann sie die Jury mit dem Aussehen und Geschmack ihrer 3D-Torte überzeugen?

Bei der Verkostung ist der Jury aufgefallen, dass die Cannoli mancher Kandidaten besser gelungen sind als die der anderen. Doch welche Backwerke konnten die Jury optisch und geschmacklich am meisten überzeugen?

Nach zwei stressigen Stunden des Backens können nicht alle Kandidaten 12 Cannoli präsentieren. Doch nun ist die Zeit abgelaufen und Betty und Christian müssen die italienischen Gebäcke verkosten. Können alle Kandidaten die Vorstellungen der Jury erfüllen?