Alle Videos zu Das große Backen - Seite 16

Von Benjamin bekommt die Jury heute eine Tarte aus würzigem Hähnchen und Süßkartoffeln präsentiert, die er mit karamellisierten Walnüssen verfeinert hat. Kann seine Eigenkreation geschmacklich und optisch überzeugen?

Nach drei Aufgaben, die es wirklich in sich hatten und von den Kandidaten all ihr Können abverlangt haben, muss die Jury nun eine Entscheidung treffen. Wer kann mit seinen Backwerken so überzeugen, dass er nächste Woche zum "Bäcker der Woche" wird?

Bei der heutigen technischen Prüfung wünscht sich die Jury von den Hobbybäckern das sizilianische Gebäck Cannoli. Es sollen 12 Stück präsentiert werden, von denen sechs mit einer Kirschcreme und sechs mit einer Orangencreme gefüllt sind.

Das Motte von Lucilles Torte lautet: Erdnuss pur. In ihrem Blumentopf, aus dem eine Erdnussblüte sprießt, verbirgt sich ein Erdnussbutter-Keks, ein Erdnussbutter-Toffee und ein Himbeergelee. Kann sie die Jury mit dem Aussehen und Geschmack ihrer 3D-Torte überzeugen?

Bei der Verkostung ist der Jury aufgefallen, dass die Cannoli mancher Kandidaten besser gelungen sind als die der anderen. Doch welche Backwerke konnten die Jury optisch und geschmacklich am meisten überzeugen?

Aus Juliens Backniesche kommen heute karamellisierte Kränze aus französischem Blätterteig mit Vanillecreme, Nuss-Nougat-Marcarpone-Creme, frischen Physalis und Haselnüssen. Kann er die Jury damit überzeugen?

Lucille möchte dieses Mal mit einem Rum-Kakao-Kuchen mit Cranberry-Cosmopolitan-Konfitüre und Krokant-Trüffel-Buttercreme überzeugen. Wie kommt dieses Kunstwerk bei der Jury an?

Janet hat zu dieser Prüfung gezuckerte Blätterteigschnitten mit dunkler und weißer Ganache zubereitet, verfeinert mit gerösteten Mandeln, frischen Beeren und Minze. Doch was sagt die Jury zu Janets Gebäck?

Susannes Mille-Feuilles stellen karamellisierte Blätterteig-Herzen dar, die eine Mischung aus Orangencurd-Frischkäse-Buttercreme, Granatapfel-Buttercreme und Blutorangen-Zimt-Gelee bereithalten. Was die Jury zu Susannes Kreation sagt?

Jeder der sechs Hobbybäcker hat es geschafft in zwei Stunden einen Baumkuchenwürfel zu backen und zu verzieren. Wurden die Wünsche der Jury berücksichtigt? Und vor allem, können die Kuchen geschmacklich und optisch überzeugen?

Lucille präsentiert der Jury die italienische Interpretation des französischen Klassikers Mille-Feuille, bestehend aus selbstgemachten gezuckerten Blätterteigschichten mit Schoko-Creme, Creme Patissier, frischen Himbeeren und Karamell Haselnüssen.

Barbaras eleganter Schwan besteht aus Mohnkuchen mit einer Heidelbeer-Buttercreme, einer Meringue-Buttercreme und frischen Heidelbeeren. Doch wie gut kommt sie damit bei der Jury an?

Barbaras Variation der Mille-Feuille sind Blätterteig-Schnitten mit Kurkuma, bestehend aus Ananasgelee, Limetten-Buttercreme, dekoriert mit gebackenen Ananasblumen. Doch reicht das für die Jury aus?

Janet zaubert ein kreatives Werk aus einem Vanille-Safran-Biskuit mit frischer Mango, einer Mango-Orangen-Buttercreme sowie einem Haselnuss-Kakaobiskuit mit italienischer Nougat-Buttercreme und karamellisierten Walnüssen. Sagt die Jury Ja?

Bei der ersten Prüfung heute - dem "Mille-Feuille" - hat Janet starke Schwierigkeiten mit dem Blätterteig. Um der Jury wenigstens irgendetwas präsentieren zu können, sucht sie Hilfe bei ihrer Konkurentin Barbara.

Benjamin präsentiert in dieser Aufgabe Blätterteig-Schnitten mit Erdbeer-Mascarpone-Sahnecreme, weißer Schokoladencreme, Eierlikör-Glasur und Dekor aus frischen Früchten. Jetzt fehlt nurnoch das Urteil der Jury!

Bei der zweiten Aufgabe, der technischen Prüfung, wünscht sich die Jury heute den König der Kuchen - einen Baumkuchen. Jeder Hobbybäcker muss einen Baumkuchenwürfel präsentieren, der an jeder Kante exakt zehn Zentimeter lang ist.

Ein würziger Honig-Chai-Rührteig mit Salzkaramell-Mascarpone-Buttercreme mit Feigenfruchtfüllung, weißer Schokoladen-Buttercreme und Walnuss-Krokant wird bei dieser Prüfung von Susanne präsentiert. Was sagt die Jury dazu?

Juliens "Sommerliebe" besteht aus einem Pistazien-Ölteig mit Erdbeer- und Schoko-Meringue-Buttercreme, Erdbeerpüree und Prosecco-Sahne. Kann Julien damit seine Leistungen der letzten zwei Prüfungen herausreißen?

Benjamin präsentiert der Jury einen Wiener-Biskuit auf Kokos-Makronen-Boden mit Kokos-Schoko-Buttercreme, verfeinert mit einer Quark-Frischkäse-Creme und Ananas Gelee.

Für wen der sechs Kandidate hat es in dieser Woche nicht gereicht? Und wer konnte die Jury so von seinen Fähigkeiten als Hobbybäcker überzeugen, dass er sich die rote Schürze und somit den Titel "Bäcker der Woche" verdient hat?

Wie jede Woche folgt nach Ende der technischen Prüfung die der Verkostung der Backwerke und schlussendlich die Platzierung. Wer konnte die Jury mit seinem Baumkuchen am meisten überzeugen?

Bei ihrer ersten Aufgabe sollen die sechs Hobbybäcker ein französisches Feingebäck backen - ein Mille-Feuille. Dabei sollen die Schichten aus Blätterteig hauchdünn und knusprig sein und eine süße Creme soll die Schnitten verfeinern.

Hier sind die witzigsten Momente von Enie, Betty und Christian aus der 4. Folge von "das große Backen".

Hier sind die lustigsten Momente, die beim Dreh zur 4. Folge mit den Kandidaten entstanden sind.

Mit gegenseitiger Hilfe und jeder Menge Teamgeist haben es alle Kandidaten geschafft drei Opéra-Schnitten zu präsentieren. Welche wird die Jury wohl am meisten überzeugen?

Michaels Pie sorgt für herbstliche Stimmung. Unter einer Decke aus Herbstblättern, die aus Haferflocken-Rührteig und Tonkabohne bestehen, versteckt sich eine Apfel-Pflaumen-Walnuss-Füllung mit Rum. Kann er die Jury mit der Kombination dieser Zutaten überze

Bei dieser Aufgabe sollen die sieben Hobbybäcker 3D Torten kreieren, die wie echtes Street Food aussehen, aber anders als dieses schmecken – nämlich süß. Die Jury wünscht sich eine optische Täuschung, daher muss sehr fein gearbeitet und modelliert werden.

Unter Benjamins geflochtener Teigdecke aus Mürbteig mit Tonkabohne verstecken sich würzige Birnen und Gojibeeren. Optisch ist ihm sein Birnen-Pie gelungen, doch kann er die Jury mit seiner Kombination der Aromen überraschen?

Nachdem Betty und Christian alle Schnitten verkostet haben, müssen sie nun eine Platzierung festlegen. Wer hat die Vorstellungen der Jury erfüllt?

In Barbaras Pie verbergen sich Knoblauch-Shrimps, frischer Spargel und eine Käse-Sahne-Royal. Ihre Teigdecke verziert Barbara mit kleinen Fischen aus Mürbteig und Schnittlauch. Wie Barbaras Kreation wohl bei Betty und Christian ankommt?

Benjamin backt eine Pizza, die jedoch nicht aus Tomatensoße, Käse und Salami besteht, sondern aus Knusper-Schokokuchen mit einer Avocado-Frischkäse Creme. Gelingt ihm damit die gewünschte optische Täuschung?

Nachdem die sieben Hobbybäcker bewiesen haben, dass sie mit unbekanntem französischen Gebäck und 3D Torten umgehen können, muss die Jury nun entscheiden, wer mit den Backkünsten der anderen nicht mehr mithalten kann.

Unter Lucilles Rosendecke aus Vanille-Mürbteig mit Akarzienhonig verstecken sich Amaretto-Kirschen. Zu ihrem Kirschkuchen bereitet sie eine Mascarpone-Sahne-Creme zu, die sie ebenfalls mit Amaretto abschmeckt. Wie gefällt der Jury ihre Kombination?

Bei ihrer ersten Aufgabe sollen die sieben Kandidaten eine englische Pie backen. Dabei erhalten sie von der Jury keine Vorgaben in Sachen Geschmack. Jedoch möchten Betty und Christian mit Aromen überrascht werden, deren Kombination sie nicht erwarten würde

Bei ihrer heutigen technischen Prüfung sollen die Kandidaten einen französischen Klassiker mit vielen Schichten backen - eine Opéra-Schnitte. Jedoch hat nur ein Hobbybäcker jemals von diesem Gebäck gehört. Doch können auch die anderen mit einem unbekannten

Lucille serviert Betty und Christian eine asiatische Ramen-Suppe, die aus einem Kokos-Rührteig und süßen Nudeln besteht. Ihre Suppe dekoriert sie mit verschiedenen Meeresfrüchten aus Fondant. Gelingt ihr die optische Täuschung?

Janet backt für die Jury ihren Lieblings-Pie - einen Apple-Pie. Diesen veredelt sie mit gerösteten Mandeln, Orangenabrieb und Muskatnuss. Optisch sieht ihr Meisterwerk zum Anbeißen aus, doch kann es auch geschmacklich überzeugen?

Susanne möchte die Jury mit einem italienischen Birnen-Pie aus Vollkorn-Mürbteig, Rosinen, Pinienkeren und Amarettini begeistern. Wird ihr es gelingen, die Jury mit verschiedenen Aromen zu überraschen und sie von ihren Backkünsten zu überzeugen?

Michael kreiert eine Leberkäs-Semmel, der aus Eierlikör-Ölteig und Apfel-Marzipan-Kuchen mit Eierlikör-Buttercreme, schwarzer Johannisbeermarmelade und Eierlikör-Mousse besteht. Sein Kunstwerk kommt nah an das Original ran. Doch lässt sich auch die Jury tä