Das einfachste Brot der Welt

Zutaten

etwas zusätzliches Weizenmehl zum Bestäuben

Zubereitung

• Backofen mit Topf und Deckel auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Die Mehlsorten mit Salz, Zucker und Buttermilch in einer Küchenmaschine ca. 15 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
• Zum Schluss das Natron und die weiteren Zutaten zugeben und kurz unterkneten.
• Aus dem Teig einen runden Fladen formen.
• Den heißen Topf aus dem Ofen nehmen, den Boden mit etwas Mehl bestäuben, den Teigfladen in den heißen Topf geben.
• Den Deckel aufsetzen und auf dem Rost im unteren Drittel ca. 35 Minuten backen.
• Nach Ende der Backzeit das Brot aus dem Topf nehmen und auskühlen lassen.

Für den Brotaufstrich:

Zutaten

• Frischkäse
• Getrocknete Tomaten
• Verschiedene Kräuter - je nach Geschmack

Zubereitung

• Getrocknete Tomaten klein schneiden.
• Kräuter klein hacken.
• Alles zusammen mit dem Frischkäse vermischen.
• Und dann, wenn nötig, mit Salz und Pfeffer abschmecken.