Halbflüssiger Schokoladenkuchen mit Gewürzbirnen

Für 4 Personen, Zubereitungszeit ca. 20 Minuten

Zutaten Schokokuchen

• 200 g Schokolade. (55%)
• 200 g Butter
• 6 Eier
• 275 g Zucker
• 110 g Mehl

Zutaten Gewürzbirnen

• 500 g Birnen
• 100 ml Weißwein
• 100 ml Sherry
• 50 g Zucker
• 1 EL Stärke
• 1 Sternanis
• 1 Nelke
• 1 Msp. Kardamom
• 1 Msp. weißer Pfeffer

Zubereitung Schokokuchen:

• Schokolade schmelzen, die Butter hinzugeben. 
• Eier mit dem Zucker cremig schlagen, dann das Mehl und die Butter-Schokoladenmischung hinzugeben und alles sehr gut vermengen. 
• In Gläser füllen und bei 230 Grad ca. 6 – 8 Minuten backen bis der Kuchen eine schöne Kruste hat. 
• Herausnehmen und leicht abkühlen lassen.

Zubereitung Gewürzbirne:

• Birnen schälen, entkernen, in Würfelchen schneiden und in Wasser weich kochen. 
• Weißwein und Sherry mit dem Zucker aufkochen, Sternanis mit den anderen Gewürzen sehr fein mahlen und hinzu geben. 
• Stärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, dann zur Flüssigkeit geben und einmal aufkochen lassen. 
• Die Birnen hinzu geben, warm werden lassen und direkt mit dem Schokokuchen servieren.