Joghurttorte und Joghurt Cassis Törtchen

Kalte Joghurt-Torten

Betty Muschen zeigt uns tolle und leckere Rezepte für kalte Joghurt-Torten.

• Video
• 07:14 Min
• Ab 16

Joghurttorte mit Schokokeksboden und frischen Früchten

(25 cm Durchmesser)

Zutaten

Für den Boden:

• 400gr Butterkekse
• 50gr Kakaopulver
• 120 gr Butter

Für die Joghurtmasse:

• 500 ml Sahne
• 60 gr Zucker
• 255 gr Joghurt
• 60 ml Zitronensaft
• 13 gr Blattgelatine
• frische Früchte (Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Erdbeeren)

Zubereitung

• Die Kekse zerkleinern und flüssige Butter dazu geben. Mit Kakaopulver verrühren. Die Teigmasse in eine Form geben.
• Die Sahne mit 60 Gramm Zucker steif schlagen.
• Joghurt und Zitronensaft dazu geben.
• Gelatine einweichen und dazu geben.
• Mit frischen Früchten garnieren.
• Ca. eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen und genießen.

6 kleine Joghurt Cassis Törtchen

Zutaten

Für den Boden

• 400gr Butterkekse
• 120 gr Butter

Für die Joghurtmasse

• 500 ml Sahne
• 60 gr Zucker
• 255 gr Joghurt
• 60 ml Zitronensaft
• 13 gr Blattgelatine
• 100 gr Johannisbeeren

Zubereitung 

• Butterkekse verkleinern und mit der flüssigen Butter verkneten.
• Die Teigmasse auf die 6 Formen aufteilen.
• Die Sahne mit 60 Gramm Zucker steif schlagen.
• Joghurt und Zitronensaft dazu geben.
• Gelantine einweichen und dazu geben.
• Johannisbeeren zerkleinern und mit etwas Gelatine eine Cassiscreme herstellen.
• Zum Schluss die Cassiscreme darauf verteilen und alles kühl stellen.