Kirmesspezialitäten ganz leicht selbstgemacht

Lebkuchenherzen

Zutaten

• 250 Gramm Zucker
• 4 Eier
• 400 Gramm Mehl
• 400 Gramm Mandeln
• ½ TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 Messerspitze Muskatnuß
• 1 Messerspitze Piment
• 1 Messerspitze Gewürznelken
• 3-4 EL Kakaopulver

Zubereitung

• Alle Zutaten miteinander vermengen und den Teig anschließend für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
• Danach wird der Teig ausgerollt und in Herzform geschnitten.
• Nun müssen die Herzen für 25 Minuten bei 180 Grad in den Backofen.
• Die Verzierung kann frei gewählt werden. Üblicherweise wird hierfür Lebensmittelfarbe, Puderzucker und Liebesperlen verwendet.

Popcorn

Zutaten

• 250 Gramm Popcornmais
• 10 EL Zucker
• 10 EL Pflanzenöl

Zubereitung

• Den Zucker mit dem Mais in der Pfanne erhitzen, bis das Popcorn "aufpoppt".

Gebrannte Mandeln

Zutaten

• 200 Gramm Zucker
• 200 Gramm ungeschällte Mandeln
• 1 Pck. Vanillezucker
• 125 ml Wasser

Zubereitung

• Der Zucker wird zusammen mit dem Wasser und dem Vanillezucker in einer Pfanne erhitzt, bis alles karamellisiert.
• Danach werden die Mandeln hinzugegeben und solange in der Pfanne gebraten, bis sie "glasig" sind.
•  Nach wenigen Minuten einfach die Mandeln auf ein Backblech legen und warten, bis die typische Zuckerschicht entsteht.