Dreierlei Ofenkartoffel

Name: Rezept: Dreierlei Ofenkartoffel | SAT.1 Frühstücksfernsehen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 500 g Kartoffeln (groß ); 400 g Krabben; 4 EL Sour Cream; 50 g Schnittlauch, gehackt; 1 Zehe Knoblauch, gewürfelt; 1/2 tablespoon Zitronensaft; 50 g Baby Spinat; 4Kugeln Rote Beete, gewürfelt; 2 Streifen Rumpsteaks, feine; 4 TL Pesto, rot; 100 g Parmesan, geraspelt; 100 g Gouda, geraspelt; 100 g Cheddar, geraspelt; 100 g Schafskäse, gewürfelt; 2 Rote Zwiebeln, Ringe; 4 TL Kräuterbutter; 2 Rinderherztomaten - Fruchtfleisch würfeln; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Balsamicocreme; 4 Scheiben Serrano- Schinken; 1 Würfel Rote Zwiebel,; 4 Pflaumen, getrocknet, gewürfelt; 2 TL Pinienkerne; 4 TL Grünes Pesto; 2 EL Olivenöl; 1 Avocadowürfel; 50 g Ruccola

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Dreierlei Ofenkartoffel: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 45 Min
Gesamtzeit 60 Min

500 g

Kartoffeln (groß )

Für Krabben und Rote Beet:

400 g	Krabben
4 EL	Sour Cream
50 g	Schnittlauch, gehackt
1 Zehe	Knoblauch, gewürfelt
1/2 tablespoon	Zitronensaft
50 g	Baby Spinat
4Kugeln	Rote Beete, gewürfelt

Salz und Pfeffer zum abschmecken

2 Streifen	Rumpsteaks, feine
4 TL	Pesto, rot
100 g	Parmesan, geraspelt
100 g	Gouda, geraspelt
100 g	Cheddar, geraspelt
100 g	Schafskäse, gewürfelt
2	Rote Zwiebeln, Ringe
4 TL	Kräuterbutter

Für Rumpsteak und Vier Jahreszeiten:

2	Rinderherztomaten - Fruchtfleisch würfeln
1 EL	Zitronensaft
2 EL	Balsamicocreme
4 Scheiben	Serrano- Schinken
1 Würfel	Rote Zwiebel,
4	Pflaumen, getrocknet, gewürfelt
2 TL	Pinienkerne
4 TL	Grünes Pesto
2 EL	Olivenöl
1	Avocadowürfel
50 g	Ruccola

Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Schritt 1:

Die Kartoffeln ca. 20-25 Minuten kochen, zwischenzeitlich den Backofen auf 200 C° Ober- und Unterhitze vorheizen.

Krabben und Rote Beete:

Schritt 1:

Die Krabben zusammen mit allen Zutaten vermengen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2:

Die Kartoffeln längst bis zur Hälfte einschneiden oder platt drücken. Krabbensalat füllen.

Schritt 3:

Im Ofen ca. 5 Minuten backen.

Rumpsteak und Vier Jahreszeiten:

Schritt 1:

Die Kartoffeln längst bis zur Hälfte einschneiden oder platt drücken. Die Kartoffeln jeweils mit ein paar Rumpsteakstreifen, rotem Pesto, Kräuterbutter und verschiedenen Käsesorten füllen. Zuletzt mit den Zwiebelringen toppen.

Schritt 2:

Im Ofen ca. 10 - 12 Minuten backen

Bruschetta und Bacon:

Schritt 1:

Das Fruchtfleisch der Tomate, mit Zitronensaft, Balsamicocreme, Zwiebelwürfeln, Pflaumen, Pinienkernen, grünem Pesto, Olivenöl und den Avocadowürfeln vermengen. 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2:

Die Kartoffeln längst bis zur Hälfte einschneiden oder platt drücken und mit dem Tomatensalat füllen und mit Schinken toppen.

Schritt 3:

Im Ofen für ca. 8-10 Minuten backen. Zuletzt mit etwas Ruccola garnieren und Zitronensaft beträufeln.

Jetzt das Video zum Rezept sehen:

Spektakuläre Ofenkartoffel

Alex Wahi hat uns heute dreierlei Ofenkartoffeln zubereitet. Und zwar nicht nur mit Sour Cream. Seine Kreationen schmecken nicht nur besonders gut, sondern sehen auch noch hervorragend aus.