Rezept aus dem sat.1 frühstücksfernsehen

Nelson Müller's Deutscher Döner

Name: Nelson Müller's Deutscher Döner
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 120 g Weißkohl; 10 ml Bieressig; 30 ml Rapsöl; 1 Prise Zucker; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 100 ml ungesüßter Sojadrink; 1 TL Senfpulver; 2 TL süßer Senf; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Messerspitze gemahlener Kümmel; 1 Messerspitze Chilipulver; 3 Messerspitzen Chiliflocken; 160 ml Rapsöl; 3 EL Bieressig; 1/2 Salatgurke; 4 Eisbergsalatblätter; 1/2 Zwiebel; 1 Tomate; 4 Scheiben Leberkäse; 10 ml Rapsöl; 4 Laugenbrötchen

Aktualisiert: 28.10.2022
12:30 Uhr

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Deutscher Döner: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 30 Min
Gesamtzeit 45 Min

Kohlsalat

120 g	Weißkohl
10 ml	Bieressig
30 ml	Rapsöl
1 Prise	Zucker
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer

Senf-Bier-Mayonnaise

100 ml	ungesüßter Sojadrink
1 TL	Senfpulver
2 TL	süßer Senf
1 Prise	Salz
1 Prise	schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Messerspitze	gemahlener Kümmel
1 Messerspitze	Chilipulver
3 Messerspitzen	Chiliflocken
160 ml	Rapsöl
3 EL	Bieressig

Döner

1/2	Salatgurke
4	Eisbergsalatblätter
1/2	Zwiebel
1	Tomate
4 Scheiben	Leberkäse
10 ml	Rapsöl
4	Laugenbrötchen

Schritt 1:

Für den Weißkohlsalat den Weißkohl in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Essig und Öl zugeben und gut durchkneten. Eine halbe Stunde ziehen lassen.

Schritt 2:

Für die Mayonnaise den Sojadrink mit dem Senf und den Gewürzen in ein hohes Gefäß geben. Mit dem Stabmixer gut durchmischen, nach und nach das Rapsöl untermixen. Mit dem Bieressig abschmecken.

Schritt 3:

Für den Döner die Gurke fein hobeln, den Eisbergsalat in grobe Streifen schneiden, die rote Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden, die Tomate in Scheiben schneiden. Den Leberkäse in Öl anbraten.

Schritt 4:

Die Laugenbrötchen halbieren, die untere Hälfte mit dem Eisbergsalat belegen und mit der Senf-Bier-Mayonnaise beträufeln. . Den Leberkäse auflegen, mit Weißkohlsalat, Tomate, Gurke und Zwiebelscheiben belegen und den Deckel auflegen.