Heidelbeer-Auflauf aus Bayern: Gewinnerin von "Das große Backen" mit Rezept

Mehr von Moni's Rezepten finden Sie hier.

Zutaten:

• 350 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 550 ml Milch
• 4 Eier
• 2 El Zucker
• 1 El Butterschmalz (oder Butter)
• ca. 800 g frische oder TK Heidelbeeren (am besten schmecken wilde Heidelbeeren)
• Zucker zum bestreuen

Zubereitung: 

• Den Ofen auf 200°C O/U-Hitze vorheizten.
• Das Mehl sieben und mit einer Prise Salz und dem Zucker vermischen. Die Eier hineingeben und langsam rühren. Währenddessen die Milch vorsichtig eingießen und alles kräftig miteinander verrühren. Der Teig sollte noch relativ flüssig sein. Ist er zu fest einfach Milch nachgießen, ist er zu flüssig, nach und nach ein paar EL Mehl zugeben.
• Die Auflaufform (oder Raindl) mit dem Butterschmalz oder Butter kurz in den Ofen stellen, bis alles geschmolzen ist und einfetten. Anschließend den Teig in die Form gießen und großzügig mit Heidelbeeren bedecken.
• Für 45 - 55 Minuten backen. Der Rand sollte goldbraun werden und in der Mitte darf nichts mehr flüssig sein.
• Mit Zucker je nach Geschmack bestreuen.

Weitere Rezepte:

• Auszogne-Rezept "Das große Backen"-Gewinnerin aus Bayern zeigt wie
• Germknödel-Rezept: "Das große Backen"-Gewinnerin aus Bayern zeigt wie
• Ofenkrapfen: Rezept von "Das große Backen"-Gewinnerin
• Zwetschgendatschi-Rezept: "Das große Backen"-Gewinnerin aus Bayern zeigt wie
• Käsekuchen von "Das große Backen"-Gewinnerin: Einfaches Rezept aus Bayern
• Zwetschgendatschi-Rezept aus Bayern von jüngster "Das große Backen"-Teilnehmerin
• Erdbeermousse-Torte: Rezept von "Das große Backen"-Gewinnerin aus Bayern
• Hefekranz-Rezept: "Das große Backen"-Gewinnerin aus Bayern zeigt wie
• Heidelbeer-Auflauf: Rezept von "Das große Backen"-Gewinnerin
• Schwarzwälder Kirschtorte: Rezept von "Das große Backen"-Gewinnerin
• Eierlikör-Torte: Rezept von "Das große Backen"-Gewinnerin
• Mille-Feuille-Rezept: "Das große Backen"-Gewinnerin aus Bayern zeigt wie
• Gebackener Reis: Rezept von "Das große Backen"-Gewinnerin
• Schoko-Waldbeer-Torte von "Das große Backen"-Gewinnerin: Einfaches Rezept aus Bayern
• Mokka-Beeren-Torte: Rezept von das "Das große Backen"-Gewinnerin das Bayern
• Pistazien-Himbeer-Torte: Rezept von "Das große Backen"-Gewinnerin
• Salzige Hefeteig-Herzen-Rezept: "Das große Backen"-Gewinnerin aus Bayern zeigt wie
• Haselnuss-Himbeer-Karamelltorte: "Das große Backen"-Gewinnerin mit Rezept aus Bayern

"Das große Backen": Ganze Folgen anschauen