Zwetschgendatschi: Gewinnerin von "Das große Backen" mit Rezept

Mehr von Moni's Rezepten finden Sie hier.

Zutaten:

Für den Teig:

• 350 g Mehl
• ½ Pck. Backpulver
• 2-3 EL Zucker
• 125 g Magerquark
• 100 ml Milch
• 150 ml Öl
• etwas Mehl zur Teigverarbeitung
• 1000 g Zwetschgen
• Zimt/Zucker nach Geschmack

Zubereitung:

• Die Zwetschgen entsteinen und aufgefächert großzügig auf dem Quark-Öl-Teig verteilen.
• Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl mit Backpulver und Zucker vermischen.
• Quark, Öl und Milch zugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes oder der Küchenmaschine kurz zu einem glatten Teig rühren.
• Auf dem Backpapier, welches auf das Backblech kommt, den Teig ausrollen oder einfach mit den Händen hindrücken.
• Den Teig mitsamt der Backpapiers auf ein Backblech (ca 22×37) mit etwas höherem Rand legen und nochmals mit den Händen andrücken. Im vorgeheizten Backofen für ungefähr 60 Minuten backen.
• Der Rand, der ein bisschen zu sehen ist, sollte goldbraun sein.
• Aus dem Ofen nehmen und den noch warmen Zwetschgendatschi mit Zimt/Zucker bestreuen. Je nachdem wie süß ihr es wollt und wie säuerlich die Früchte waren.

Weitere Rezepte:

• Auszogne-Rezept "Das große Backen"-Gewinnerin aus Bayern zeigt wie
• Germknödel-Rezept: "Das große Backen"-Gewinnerin aus Bayern zeigt wie
• Ofenkrapfen: Rezept von "Das große Backen"-Gewinnerin
• Zwetschgendatschi-Rezept: "Das große Backen"-Gewinnerin aus Bayern zeigt wie
• Käsekuchen von "Das große Backen"-Gewinnerin: Einfaches Rezept aus Bayern
• Zwetschgendatschi-Rezept aus Bayern von jüngster "Das große Backen"-Teilnehmerin
• Erdbeermousse-Torte: Rezept von "Das große Backen"-Gewinnerin aus Bayern
• Hefekranz-Rezept: "Das große Backen"-Gewinnerin aus Bayern zeigt wie
• Heidelbeer-Auflauf: Rezept von "Das große Backen"-Gewinnerin
• Schwarzwälder Kirschtorte: Rezept von "Das große Backen"-Gewinnerin
• Eierlikör-Torte: Rezept von "Das große Backen"-Gewinnerin
• Mille-Feuille-Rezept: "Das große Backen"-Gewinnerin aus Bayern zeigt wie
• Gebackener Reis: Rezept von "Das große Backen"-Gewinnerin
• Schoko-Waldbeer-Torte von "Das große Backen"-Gewinnerin: Einfaches Rezept aus Bayern
• Mokka-Beeren-Torte: Rezept von das "Das große Backen"-Gewinnerin das Bayern
• Pistazien-Himbeer-Torte: Rezept von "Das große Backen"-Gewinnerin
• Salzige Hefeteig-Herzen-Rezept: "Das große Backen"-Gewinnerin aus Bayern zeigt wie
• Haselnuss-Himbeer-Karamelltorte: "Das große Backen"-Gewinnerin mit Rezept aus Bayern

Auch interessant: Alle Rezepte aus "Das große Promibacken" 2024 gibt es hier

"Das große Backen": Ganze Folgen anschauen