Dieses cremige Beeren-Eis ist perfekt für warme Tage

Beeren-Eis

Name: Rezept: Beeren-Eis
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 Tasse Schlagsahne; 2 Eier; 2 EL Zucker; 2 EL Himbeeren oder andere Beeren; 1/2 teaspoon Vanille-Extrakt

An warmen Tagen gibt es doch nichts Besseres als ein cremiges Eis. Mit diesem einfachen und schnellen Rezept kannst du dir ein süßes Beeren-Eis ganz einfach selber machen.

Cremiges Beeren-Eis: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 10 Min

1 Tasse	Schlagsahne
2	Eier
2 EL	Zucker
2 EL	Himbeeren oder andere Beeren
1/2 teaspoon	Vanille-Extrakt

Schritt 1: Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker zu einer schaumigen Maße aufschlagen.

Schritt 2: Das Eiweiß mit einem Handrührgerät steif schlagen und die Sahne ebenfalls steif schlagen.

Schritt 3: Die Himbeeren und das Vanille-Extrakt mit der Eigelb-Zucker-Maße vermischen.

Schritt 4: Jetzt die Eigelb-Zucker-Himbeer-Mischung unter die Sahne heben und den Eischnee unterheben. Wichtig: Nicht zu stark rühren, damit das Parfait fluffig bleibt.

Schritt 5: Die Masse in eine flache Form geben und ca. 3 Stunden tiefkühlen.