So süß und lecker!
Diese einfachen Erdbeer-Küchlein zum Muttertag 2024 schmecken einfach toll!
- Aktualisiert: 02.05.2024
- 10:56 Uhr
Ein kleines Dankeschön für Mutti? Na klar, denn das hat sie sich wirklich verdient. Der Klassiker: ein leckerer Kuchen. Zum Muttertag darf der ruhig auch mal kitschig ausfallen.
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Erdbeer-Küchlein für Mama
- Vorbereitungszeit 30 Min
- Zubereitungszeit 15 Min
- Gesamtzeit 45 Min
Zutaten
Hinweis: Wie viele Herzen es werden, hängt von der Größe des Herzausstechers ab (nimm am besten nicht den kleinen Ausstecher für die Weihnachtsplätzchen).
150 g | weiße Kuvertüre |
150 g | Butter |
50 g | Pistazien |
80 g | Zucker |
150 g | Mehl |
200 g | Erdbeerkonfitüre |
400 g | frische Erdbeeren |
6 | Eier |
1 TL | Orangenschale |
11/2 teaspoon | Backpulver |
2 EL | Orangensaft |
einige | Schokoraspeln |
Zubereitung
Schritt 1 / 5
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die 150g der Kuvertüre mit Butter im Wasserbad schmelzen, den Rest der Packung raspeln und beiseitestellen.
Schritt 2 / 5
Eier, Zucker und Orangenschale mit dem Handmixer cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen und mit der Kuvertüre-Butter-Mischung und den Pistazien unterrühren.
Schritt 3 / 5
Ein Blech (40 x 30 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig darauf streichen. Etwa 15 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
Schritt 4 / 5
In der Zwischenzeit die Erdbeerkonfitüre mit dem Orangensaft aufkochen und durch ein Sieb streichen, die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und die Früchte in Scheiben schneiden (je nach dem wie groß sie sind, kannst du sie aber auch ganz lassen).
Schritt 5 / 5
Aus dem Teig Herzen ausstechen, mit der Konfitüre bestreichen und mit den Erdbeeren belegen. Obendrauf kommen dann noch die Schokoraspeln.
Jetzt noch eine schöne Karte dazu, mit einem liebevollen Text und fertig ist dein Muttertagsgeschenk.