Würzig und knackig

Gesunder Pak Choi aus der Pfanne: Dieses asiatische Rezept zauberst du in weniger als 10 Minuten

Name: Gesunder Pak Choi aus der Pfanne: Dieses asiatische Rezept zauberst du in weniger als 10 Minuten
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 2 große Köpfe Pak Choi, längs geviertelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 TL Ingwer, frisch gerieben; 2 EL Sojasauce; 1 TL Sesamöl; 2 EL Pflanzenöl; 1 EL Sesamsamen; etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack

Aktualisiert: 07.05.2024
16:40 Uhr
Nina Brundobler

Hausgemachter asiatischer Pak Choi mit Sesamsamen und Sojasauce. © Shutterstock / Brent Hofacker

Pak Choi ist ein knackiges Kohlgemüse aus der asiatischen Küche, das in wenigen Minuten fertig ist. Perfekt als gesunde Beilage oder als Hauptgericht für Gemüselover.

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Gebratener Pak Choi

Vorbereitungszeit 5 Min
Zubereitungszeit 5 Min
Gesamtzeit 10 Min

Zutaten

Für 2 - 3 Portionen:

2	große Köpfe Pak Choi, längs geviertelt
2	Knoblauchzehen, fein gehackt
2 TL	Ingwer, frisch gerieben
2 EL	Sojasauce
1 TL	Sesamöl
2 EL	Pflanzenöl
1 EL	Sesamsamen
etwas	Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Zubereitung

Schritt 1 / 5
Pak Choi gründlich unter kaltem Wasser spülen und untere Enden abschneiden. Längs vierteln.
Schritt 2 / 5
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten.
Schritt 3 / 5
Den Pak Choi hinzufügen und 2-3 Minuten braten, bis die Blätter welk und die Stiele zart, aber noch knackig sind. Regelmäßig wenden.
Schritt 4 / 5
Sojasauce und Sesamöl über den Pak Choi gießen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Schritt 5 / 5
Pak Choi aus der Pfanne nehmen und mit Sesamsamen garnieren. Gleich genießen

Dieses Rezept für Pak Choi aus der Pfanne ist nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern auch unglaublich gesund. Pak Choi ist kalorienarm und reich an Kalium, Kalzium, Vitamin A, Vitamin C, Folsäure und gesunden Senfölen.