Kokos-Kuchen-Favorit von Tom Cruise: Diese Süßspeise verschenkt der Hollywood-Star zu Weihnachten!

Zubereitung

1. Schritt 1 / 6

   Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen und entweder eine Gugelhupfform oder eine runde Kuchenform gründlich einfetten und mit Mehl bestäuben. Mehl, Backpulver und Salz mischen und beiseitestellen.

2. Schritt 2 / 6

   In einer Schüssel Butter, Zucker, Vanille- und Kokosnussextrakt zu einer luftigen hellen Masse aufschlagen.

3. Schritt 3 / 6

   Die Eier einzeln hinzufügen und sorgfältig rühren. Das Puddingpulver in die Mischung geben, gründlich vermischen und abwechselnd den Mehl-Mix sowie die saure Sahne unterrühren.

4. Schritt 4 / 6

   Wenn alles gut durchgemengt ist, die fein gehackte Schokolade in den Teig geben und die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Form gießen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 90 Minuten backen und dabei die Stäbchenprobe nicht vergessen.

5. Schritt 5 / 6

   Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter für circa 15 Minuten abkühlen lassen. Anschließend behutsam aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor er mit einer himmlisch leichten Glasur bedeckt wird.

6. Schritt 6 / 6

   Dafür einfach die Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt mit dem Handrührgerät aufschlagen, bis du eine schön schaumige Creme hast. Gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und großzügig die Kokosraspeln draufgeben.