Süß und sauer
Rhabarber-Erdbeer-Smoothie zubereiten: Leichtes Rezept für den köstlichen Sommer-Shake
- Aktualisiert: 31.05.2024
- 13:10 Uhr
- Nina Brundobler
Süß, sauer und frisch! Dieser Smoothie besänftigt die Spannung zwischen Rhabarber und Erdbeeren mit der cremigen Textur von Kokosmilch.
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Rhabarber-Erdbeer-Smoothie
- Vorbereitungszeit 15 Min
- Zubereitungszeit 5 Min
- Gesamtzeit 20 Min
Zutaten
Für 3 Portionen
250 g | Rhabarber |
75 ml | Holunderblütensirup |
50 ml | Orangensaft |
200 g | tiefgekühlte Erdbeeren |
100 ml | kalte Kokosmilch |
1 EL | Limettensaft |
Zubereitung
Schritt 1 / 5
Rhabarber putzen und in ca. 1 cm breite Stücke schneiden.
Schritt 2 / 5
Zusammen mit Holunderblütensirup und Orangensaft in einem Topf zum Kochen bringen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3 / 5
Die Mischung in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. Die tiefgekühlten Erdbeeren hinzufügen.
Schritt 4 / 5
Kalte Kokosmilch und Limettensaft zugeben und alles zu einer sehr feinen Konsistenz pürieren.
Schritt 5 / 5
Den Smoothie sofort kalt servieren.
Tipp für deinen Rhabarber-Erdbeer-Smoothie
Um den Smoothie noch erfrischender zu machen, füge eine Handvoll Eiswürfel beim Pürieren hinzu. Ideal für warme Tage.