Salzburger Nockerln

Name: Rezept: Salzburger Nockerln | SAT.1 Frühstücksfernsehen
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Ingredients: 8 Eiweiß; 3 Eidotter; 50 g Zucker; 30 g Mehl; 30 g Butter; 1 Prise Salz; 1odermehr pinch Puderzucker

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Salzburger Nockerln: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 7 Min
Gesamtzeit 22 Min

8	Eiweiß
3	Eidotter
50 g	Zucker
30 g	Mehl
30 g	Butter
1 Prise	Salz
1odermehr pinch	Puderzucker

Schritt 1:
Das Eiweiß steif schlagen und währenddessen den Zucker hinzugeben.

Schritt 2:
Sobald der Eischnee steif ist, Mehl, Eidotter und Salz mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben.

Schritt 3:
Anschließend die Masse in 3 bis 4 Nockerl formen und in eine eingefettete Backform hineingeben.

Schritt 4:
Bei 180°C 6 bis 7 Minuten backen und mit Puderzucker bestreuen.

Schritt 5:
Damit die Salzburger Nockerl nicht zusammenfallen, sofort servieren.

Guten Appetit!

Hier geht's zum Rezept:

Salzburger Nockerln

Society-Experte Benjamin Bieneck und Gräfin Stephanie von Pfuel haben Besuch von Stephanies Schwester Kiki Dekeyser. Auf dem Essensplan für heute stehen Salzburger Nockerln – die hohe Kunst des Soufflés. Timing ist bei diesem Gericht das A und O!