Wie schmeckt das Bircher Müsli wie im Hotel?

So lecker wie im Hotel schmeckt das Bircher Müsli, wenn du es wie bei unserem Rezept bereits am Vortag zubereitest. Wichtig dabei ist, das Obst erst am nächsten Tag zuzufügen, da es sonst matschig werden würde.

Was ist Bircher Müsli eigentlich?

Dem Schweizer Arzt Bircher-Benner wurde das Müsli mit Apfel auf einer Wanderung zubereitet. E r nutzte das Rezept als Arzt und Ernährungsberater für seine Patienten. Es gilt als Wegbereiter für heutige Müsli-Variationen. Die ursprüngliche Mischung bestand aus Haferflocken, Nüssen, Kondensmilch und Apfel.

Schnelles Bircher Müsli: Gesundes Rezept für leckere Overnight Oats

Das besondere am Bircher-Müsli ist der hohe Ballaststoffanteil der Haferflocken.© Getty Images/iStockphot0/Mariha-kitchen

Vorbereitungszeit 10 Min
Zubereitungszeit 480 Min
Gesamtzeit 490 Min

Wir lieben Frühstück, vor allem wenn es lecker, gesund und einfach zubereitet ist! Deswegen gibt es für dich hier das Rezept für ein leckeres veganes Bircher-Müsli.

Ein echtes Energie-Frühstück, das lange satt hält. Wahrend Äpfel und Pflanzendrinks Vitamine und Mineralstoffe liefern, erhält dein Körper wichtige und gesunde Fette durch die enthaltenen Nüsse. Das besondere am Bircher-Müsli ist der hohe Ballaststoffanteil der Haferflocken. Also nix wie los... Denn das Müsli bereitest du schon am Abend zuvor zu, damit es über Nacht gut durchziehen und den Geschmack voll entfalten kann.

Zutaten für das Bircher Müsli

Für 1 Portion
Niveau: Einfach

8 EL	Haferflocken
150 ml	Pflanzendrink (z.B. Haferdrink)
150 g	Sojajoghurt
1	Apfel
1	Birne
5	Mandeln
5halbe	Walnüsse
20 g	Rosinen
1 EL	Agavendicksaft oder Ahornsirup
1 EL	geschrotete Leinsamen

So gelingt dir das leckere Bircher Müsli

Schritt 1 / 3
Du verrührst Haferflocken, Leinsamen, Agavendicksaft und Rosinen mit dem Pflanzendrink und dem Joghurt in einer verschließbaren Box. Stelle die Box mit gut verschlossenem Deckel über Nacht in den Kühlschrank.
Schritt 2 / 3
Morgens schneidest du den Apfel und die Birne klein oder reibst diese ganz fein. Die Nüsse hackst du klein. Dann gibst du alles der Haferflocken-Mischung hinzu.
Schritt 3 / 3
Wenn du magst, kannst du das fertige Müsli nochmal für ein paar Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Dann steht deinem Frühstücks-Glück nichts mehr im Wege.

Unsere Tipps rund um das Bircher Müsli

Klassischerweise wird ein Bircher-Müsli mit Apfel serviert. Wenn du keinen zur Hand hast, gehen natürlich auch andere Früchte deiner Wahl.
Mit einer Apfelreibe lässt sich das Obst ganz leicht und schnell raspeln.
Wenn du das Müsli besonders süß magst, kannst du noch etwas Honig zugeben.
Wenn du es noch etwas nussiger möchtest, kannst du noch ein paar Haselnüsse hinzufügen.
Statt der Rosinen kannst du zum Beispiel Datteln verwenden, die für eine süßliche Komponente sorgen.