Vegane Harry Potter Geburtstagstorte
- Aktualisiert: 26.02.2023
- 22:22 Uhr
Erfahre jetzt, wie du eine vegane Harry Potter Geburtstagstorte ganz einfach selbst zubereitest! Hier geht es zum Rezept:
Schokokuchen: Rezept und Zubereitung
- Vorbereitungszeit 50 Min
- Zubereitungszeit 50 Min
- Gesamtzeit 100 Min
Schokokuchen:
240 ml | Hafermilch |
100 g | Apfelmus |
1 EL | |
1,5 TL | Vanilleextrakt |
100m litre | Rapsöl (oder vegane Butter) |
200 g | Mehl |
50 g | Kakaopulver |
150 g | Zucker |
2,5 TL | Backpulver |
0,5 TL | Salz |
Ganache:
200 ml | vegane Sahne |
300 g | vegane Vollmilchschokolade, gehackt |
Buttercreme
225 g | vegane Butter |
240 g | Puderzucker |
1-2 tablespoon | Zitronensaft |
Rosa Lebensmittelfarbe
Im Clip: So zauberst du die Harry Potter Torte
Vegane Harry Potter Geburtstagstorte
Schritt 1:
Pflanzenmilch, Apfelmus, Apfelessig, Vanilleextrakt und Öl verrühren.
Schritt 2:
In einer große Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.
Schritt 3:
Die flüssigen Zutaten hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 4:
Teig in die eingefettete Backform (Springform 18 cm) geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen (180°C Ober-/ Unterhitze) ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe!
Schritt 5:
Im Anschluss komplett auskühlen lassen und erst dann aus der Backform lösen.
Ganache: Rezept und Zubereitung
Schritt 1:
Vegane Sahne in einem Topf kurz aufkochen.
Schritt 2:
Die heiße Sahne auf die gehackte Schokolade geben, 3 Minuten stehen lassen und dann verrühren, bis alle Schokoladenstücke aufgelöst sind.
Schritt 3:
Im Kühlschrank abkühlen lassen, vor dem Verwenden aufschlagen.
Buttercreme: Rezept und Zubereitung
Schritt 1:
Die weiche Butter mit einem Handmixer schaumig schlagen.
Schritt 2:
Nach und nach Puderzucker und Zitronensaft hinzugeben. Je nach Konsistenz etwas mehr Puderzucker oder Zitronensaft hinzugeben.
Schritt 3:
Zum Schluss mit der Lebensmittelfarbe einfärben.
Zubereitung:
Schritt 1:
Den ausgekühlten Schokokuchen aus der Backform lösen und zweimal längs durchschneiden.
Schritt 2:
Den untersten Boden mit der Ganache bestreichen und den nächsten Boden auflegen. Auch diesen mit Ganache bestreichen und den letzten Boden auflegen. Kühlen.
Schritt 3:
In zwei Durchgängen den Kuchen glatt mit Buttercreme einstreichen und erneut gut kühlen.
Zum Schluss:
Mit grüner Zuckerschrift "Happee Birthdae Harry" auf die Torte schreiben.
Fertig ist der zauberhafte Geburtstagskuchen. Guten Appetit!