Alle Videos zu Das große Backen - Seite 11

Dirk präsentiert zweierlei Macarons mit Cognac-Ganache und Orangen sowie Champagner-Ganache und Cassis-Gel. Seine Macarons tummeln sich am französischen Sandstrand aus braunem Zucker. Wie werden die beiden harmonieren?

Den Grund der Tarte bildet ein Mürbteig, doch das ist leichter gesagt als gebacken. Einige Kandidaten haben so ihre Tricks, um einen perfekten Teig zu bekommen. Andere dagegen haben ziemliche Schwierigkeiten und bei Vanessa bricht der Mürgteig sogar auseinander.

Frisch gepresste Limonade gefällig? Vanessa hat Macarons mit Lemoncurd und Baiser sowie Macarons mit Orangen-Karamell-Mascarpone und Ganache gebacken und diese in Gläsern mit Strohhalmen serviert.

Kandidatin Jennifer lädt zum Barbecue ein! Serviert werden Macarons mit Wasabi-Ganache und Gurke, die an sommerliche Cocktails erinnern sollen, sowie Macarons mit Roquefort-Käsecreme und Bacon vom Grill.

Steve hat für die kleine Raupe Nimmersatt aufgetischt. Auf der Karte stehen Macarons mit Apfelkompott und Palatschinken sowie Macarons mit Limetten-Basilikum-Creme und Ziegenkäse. Ob die Jury da wohl anbeißt?

Kandidat Dirk hält sich an die klassische Tarte au Chocolat und verfeinert den Mürbteig mit Mandeln. Obendrauf gibt er eine asiatisch angehauchte Zitronengras-Mascarpone-Creme und einen Himbeerspiegel. Eine ungewöhnliche, jedoch köstliche Kombination!

In Sendung 2 geht die Reise nach Frankreich. Auf unsere Hobbybäcker wartet feinste Pâtisserie, die es in sich hat. Welcher Kandidat die Aufgaben mit Bravour meistert und wer letztlich die Nerven verliert, erfahrt ihr nächsten Sonntag um 17:25 Uhr bei "Das große Backen" in SAT.1.

Die Kandidaten sollen in der Technischen Prüfung ein riesiges Eclair backen. Dazu müssen sie Brandteig herstellen und dieser muss, wie der Name schon sagt, abgebrannt werden. Doch bei Kandidatin Shanya scheint irgendwas nicht zu stimmen...

Kandidatin Shanya wollte es sommerlich tropisch: Ihre Macarons sind zum einen mit Ganache und Maracuja-Lemoncurd und zum anderen mit Kokos-Buttercreme und Granatapfel-Gelee. Die Macarons wollte sie an einem Hoop befestigen, hat es zeitlich jedoch nicht mehr geschafft, kann sie zumindest geschmacklich überzeugen?

Ein Blick hinter die Kulissen zeigt, auch am Set von "Das große Backen" bleiben Pannen, Versprecher und sonstige Missgeschicke nicht vor der Kamera verborgen. In Folge 1 gibt es neben lustigen Texthängern auch die ein oder andere Situationskomik sowie einen Hornissen-Alarm.

Für die Hobbybäcker gleicht die Teilnahme bei "Das große Backen" einem Abenteuer. Denn in der Zeit zwischen Bewerbung und dem ersten Blick ins Backzelt, wird vorbereitet, was das Zeug hält. Wie es hinter den Kulissen der beliebten Backshow aussieht, erfahrt ihr im Video.

Kandidaten aus Deutschland backen Süßes aus Europa. Wer scheitert und wer wächst über sich hinaus? Das erfahrt ihr bei "Das große Backen" ab Sonntag um 17:25 Uhr in SAT.1.

"Das große Backen" steht mit Staffel 8 in den Startlöchern und diesmal gibt es eine kleine kulinarische Sensation! Denn unsere Hobbybäcker werden sich auf eine kulinarische Entdeckerreise begeben. Es warten spannende Aufgaben und köstliche Kreationen. "Das große Backen" - am Sonntag um 17:25 Uhr in SAT.1.

Steve präsentiert seine Dresdner Eierschnecke mit Haselnüssen, Rosinen und Mandelblättchen. Obwohl sein Dekor geschmolzen ist, sind Christian und Betty vom Geschmack seines Backwerks begeistert. Doch wird er sich damit gegen die Konkurrenz durchsetzen können?

Sylvias Visitenkarte ist eine Crémant-Mascarpone-Obsttorte sowie eine gewickelte Schoko-Cremetorte mit Pistazien-Crunch. Wird sie mit der Kombination aus beiden Torten den Geschmack der Jury treffen?

Christoph will mit seiner Kaffee-Schoko-Torte punkten. Dafür verwendet er einen Kaffee-Schoko-Ölteig, eine Eiskaffee-Mascarpone-Sahnecreme sowie Kirschkompott. Kann er trotz Schwierigkeiten beim Backen mit dem Geschmack überzeugen?

Nicht nur optisch detailgetreu! Vanessas Moscow Mule Torte sieht nicht nur wie der Cocktail aus, sie schmeckt auch so. Im Inneren verarbeitet sie einen Ingwer-Ölteig sowie eine Ingwer-Buttercreme, Limecurd und frische Gurke. Als Deko verwendet sie Moscow-Mule-Gelee-Würfel.

In Barbaras Motivtorte versteckt sich ein Heidelbeer-Cheesecake mit Knusperboden sowie ein Wiener Biskuit mit Topfencreme und Beeren. Die Optik erinnert an den Film "Findet Nemo". Doch was sagt die Jury zu dem Backwerk?

In ihrer Apfel-Nuss-Torte verarbeitet Laura einen Haselnuss-Ölteig sowie ein Apfel-Sultaninen-Kompott und eine Mascarpone-Creme. Verfeinert wird das Ganze mit einem Nuss-Crunch und Streuseln. Trifft sie damit den Geschmack von Betty und Christian?

Steve will mit seiner Torte aus Wiener Biskuit und Schoko-Buttercreme überzeugen. Als Fruchteinlage verarbeitet er Blutorangengelee und Kiwi-Kompott. Juror Christian Hümbs ist bei der Kombination skeptisch. Wird er eines Besseren belehrt?

Sylvia zaubert eine Eierlikör-Torte mit einer Zitronen-Basilikum-Sauerrahm-Sahne. Für eine fruchtige Komponente sorgen frische Erdbeeren. Zum Schluss wird das Ganze mit einem Mandelbaiser getoppt. Doch kann sie bei der Jury trotz optischer Mängel punkten?

Sara will bei der Verkostung mit ihren Kadayif-Nestern mit Pistazienkern und ihren Mozzarella-Ricotta-Röllchen mit Rosenwasser punkten. Dazu reicht sie ein Zuckersirup. An der Präsentation ist nicht zu bemängeln, doch was sagen Christian und Betty zum Geschmack?

In Lauras Ski-Motivtorte versteckt sich ein Schokobiskuit mit einer Alpenmilchschoko-Ganache. Des Weiteren verarbeitet sie eine Swiss-Meringue-Buttercreme sowie frische Beeren. Wird das Kunstwerk auch mit seinem Geschmack überzeugen?

Angelehnt an den Disneyfilm "Das Schöne & das Biest" präsentiert Sara ihre Motivtorte im Rosen-Look. Darunter verbirgt sich ein Ölteig mit einer Rosen-Buttercreme, frische Erdbeeren sowie Pistazien-Crunch. Ob das der Jury schmeckt?

Mit ihrer Quarktorte auf knusprigem Keksboden will Jennifer die Jury überzeugen. Die Torte verfeinert sie außerdem mit Mohn und frischen Himbeeren. Dazu reicht sie Eierlikör. Wird sie mit dieser Kombination punkten?

Ihren Devils Food Cake verfeinert Jennifer mit einer Bourbon-Whiskey-Buttercreme und Birnen. Als Highlight verarbeitet sie außerdem Bacon & Salzkaramell. Wird sie mit dieser ungewöhnlichen Kombination überzeugen?

Vanessa will mit einem Amaretto-Rührteig mit einer Crème-Pâtissière-Sahne und frischen Himbeeren überzeugen. Als Highlight toppt sie das Ganze mit einem Mandel-Limetten-Baiser. Doch ihrer Torte hätten ein paar mehr Minuten im Kühler gutgetan. Kann sie trotzdem mit dem Geschmack punkten?

Shanya will mit einer besonderen Kombination aus Zitronen-Ölteig, Purple-Yam-Pudding, Jackfruit und Mascarpone-Creme bei Betty und Christian punkten. Ihre Torte verfeinert sie mit Cashew-Krokant. Doch geht ihr Plan auch wirklich auf?

Barbara überrascht bei der Verkostung mit einem deftigen Strudel. Den hauchdünnen Strudelteig füllt sie mit einer Kraut-Hackfleisch-Füllung. Dazu reicht sie einen Joghurt-Knoblauch-Dip. Doch wie wird dieses Backwerk bei Betty und Christian ankommen?

Aus einem Zitronen-Rührteig, Erdbeerkompott und einer Quark-Sahnecreme zaubert Kandidat Christoph eine fruchtig-süße Torte. Zum Schluss verfeinert er sein Backwerk mit einer Zuckerguss-Decke, Zitronenzesten und frischen Erdbeeren. Ob er damit bei der Jury punkten kann?

Dirk präsentiert seinen Lavendel-Schokokuchen. Als Fruchteinlage verwendet er Brombeer-Lavendel-Konfitüre und frische Brombeeren. Kakaonibs sorgen zusätzlich für eine knusprige Konsistenz. Kann er mit seinem Backwerk bei der Jury punkten?

Dirk will mit seiner Schoko-Erdbeer-Torte glänzen. Auf einem Zitronen-Biskuit verstreicht er eine Schoko-Buttercreme sowie Erdbeerkompott. Mandelkrokant und ein aufwendiges Dekor geben dem Ganzen den letzten Schliff. Doch wird er trotz misslungener Buttercreme mit seinem Backwerk überzeugen?

Im Backzelt steigen die Temperaturen, Vor allem Dirk kämpft mit seiner Buttercreme. Der Weinheimer ist alles andere als zufrieden mit seiner Torte. Doch auch Vanessa und Sylvia läuft im wahrsten Sinne des Wortes die Torte davon.

Christophs Torte ist zusammengefallen. Der "Das große Backen"-Kandidat steht vor einem Torten-Trümmerhaufen. Nun beginnt für ihn ein Kampf gegen die Zeit. Wird er retten können, was noch zu retten ist?

Christian Hümbs will mit einem klassischen Kuchen das Können der Kandidaten testen. In der technischen Prüfung sollen sie einen Frankfurter Kranz backen. Ein Biskuitkuchen mit Buttercreme-Füllung und Haselnuss-Krokant. Werden sie diese Aufgabe meistern?

Unter Shanyas Motivtorte im Look eines indischen Lehengas (Sari) verstecken sich Ghee-Böden mit einer Mascarpone-Minzcreme, Minzpesto sowie einem fruchtig-würzigen Mango-Kardamom-Kompott. Optisch ein absolutes Highlight, doch wie schmeckt der Jury die Torte?

Sylvia konnte zwar bei der technischen Prüfung gut abschneiden, bei ihrem Lieblingsrezept ging jedoch einige schief. Bei der ersten Entscheidung der 8. Staffel muss sie sich gegen Konkurrentin Sara geschlagen geben. Trotzdem Tränen zeigt Sylvia, dass sie ein echter Teamplayer ist.

Vanessa Scherbaum lässt beim Modellieren ihrer Kreativität freien Lauf. Die Studentin ist zu Beginn immer unzufrieden mit ihren Torten, arbeit jedoch so lange daran, bis sie zufrieden ist. Das Backen hat sie von ihrem Opa gelernt. Welchen Kuchen sie noch nie gebacken hat und wie sie mit Stresssituationen umgeht, erfahrt ihr im Video.

Die 23-Jährige Vanessa Scherbaum wohnt in Delmenhorst. sie hatte überlegt eine Ausbildung zur Konditorin zu machen, entschied sich dann aber doch für das Lehramts-Studium. Beim Backen probiert sie gerne mal was neues aus!

Die 46-Jährige Sylvia Fritz kommt aus Eiberg. Sie arbeitet Teilzeit in einer Mess- und Regelfirma, die restlichen Tage steht sie in ihrem eigenen Laden für Second-Hand-Brautmoden. Und in jeder weiteren freien Minute widmet sie sich dem Backen!