Alle Videos zu Das große Backen - Seite 12

Kandidatin Barbara freut sich über die rote Schürze, doch sie ist auch traurig... Christoph und Dirk schneiden am schlechtesten ab in dieser Woche, für Christoph ist die Reise vorbei. Die Jury gibt Christoph viele liebe Worte mit auf den Weg und die Hobbybäcker werden ihren stets gutgelaunten Mitstreiter vermissen.

Die Kandidaten Sara und Dirk sparen nicht an den orientalischen Gewürzen. Sara setzt auf Muskatnuss, Zimt und Ingwer. Und wer denkt, dass das viel wäre, hat Dirks Gewürz-Liste noch nicht gesehen. Ob das der Jury schmecken wird?

Immer wieder haben die Kandidaten mit ungebeten Gästen im Backzelt zu tun. Diesmal jedoch kommt die Jury bei der Verkostung an ihre Grenzen, denn ein hartnäckiger Störenfried lässt sich einfach nicht vertreiben. Das und weitere lustige Momente aus Folge 3 seht ihr im Video.

Die Backwerke erfordern viel Arbeit und Vorbereitung. Hier sind die Kandidaten gefragt, die aktiv in den Planungsprozess eingebunden werden. Inspiration, Probebacken und Rezeptschreiben sind nur einige Dinge, die hinter den Kulissen erfolgen. Wie geheim und aufwendig die technischen Prüfungen am Set ablaufen, erfahrt ihr ebenfalls im Video.

Die Briten sind bekannt für ihre Tea Time, doch in Show 3 wartet auf die Hobbybäcker alles andere als gemütliches Teetrinken. Traditionelle britische Gebäcke haben es in sich. Das weiß auch Betty Schliephake-Burchardt, die mit ihrer technischen Prüfung die Kandidaten an ihre Grenzen bringt. "Das große Backen" am Sonntag um 17:25 Uhr in SAT.1.

Die Motivtorte im Look eines Teeservices wird aus einem Earl-Grey-Kuchen gebacken. Im Inneren verbirgt sich eine Earl-Grey Buttercreme, Orangenkompott, Orangenfilets und Mandeln. Wird Dirk mit dieser Motivtorte punkten können?

Spicy Carrot Cake im Look der englischen Krone. Die Motivtorte wird mit einem Lemon-Minz-Frischkäse-Frosting gefüllt und mit Pekannüssen und Sonnenblumenkernen verfeinert. Kann Shanya mit der Kombination bei der Jury punkten?

Der Pie wird mit gebratenem Rindfleisch und getrockneten Tomaten gefüllt. Außerdem wird darauf eine cremige Spinat-Ricotta-Füllung gegeben. Etwas Parmesan sorgt für zusätzliche Würze und rundet den Pie mit seinem kräftigen Aroma ab.

Pie mit Lammfleischfüllung und Kartoffelpüree. Des Weiteren werden darin Birnen, Blattspinat, Rote Bete und Käse verarbeitet. Für ein besonderes Aroma sorgt außerdem Knabberhanf.

Gin-Schokokuchen im Gewand einer antiken Teekanne. Gefüllt wird die Motivtorte mit einer Gin-Schoko-Ganache, Lemon Curd und gerösteten Walnüssen. Wird Christoph mit seiner Kombination den Geschmack von Betty und Christian treffen?

Im Look einer Teetasse versteckt sich ein Earl-Grey-Rührteig mit einer Tonkabohnen-Buttercreme. Für die fruchtige Komponente sorgen Lemon Curd und Maracuja. Wird Sara neben der Optik auch mit dem Geschmack punkten?

Gebackener Pie mit Sauerkraut, Walnüssen sowie karamellisierten Äpfeln, Bacon und würzigem Cheddarkäse. Dekoriert wird das Ganze mit einem Zweig Thymian. Überzeugt Christoph die Jury mit dieser besonderen Kombination?

Im Gewand der Londoner Sehenswürdigkeit "The Gherkin" versteckt sich ein Bird Seed Cake mit einer Fruit-Mince-Pie-Füllung. Außerdem ist in der Motivtorte eine Brandy-Buttercreme und kandierter Ingwer verarbeitet. Kann Jennifer damit überzeugen?

Im Look eines roten Doppeldeckerbusses versteckt sich ein Schokokuchen mit einer Orangenlikör-Creme sowie einer Schoko-Minz-Buttercreme. Als Fruchteinlage werden hier Orangenfilets verwendet. Wird diese Kombination bei Betty und Christian punkten?

In der Motivtorte eines roten Mini Coopers versteckt sich ein Schoko-Ölteig mit einer feinen Minz-Buttercreme, Lime Curd sowie Schoko-Minz-Blättchen. Wird Laura damit den Geschmack der Jury treffen?

Pie mit Weißwein-Miesmuschel-Füllung sowie würzigem Gemüse und violetten Karotten. Als optisches Highlight wird die Pie-Haube im Schachbrettmuster gebacken. Kann Jennifer neben der Optik auch mit dem Geschmack punkten?

Die technische Prüfung gleicht einer Härteprüfung. Jurorin Betty fordert absolute Präzision. Bei den Hobbybäckern sieht das jedoch eher nach Millimeterarbeit und Puzzle-Skills aus, bei der der eine oder andere die Nerven verliert.

Schokokuchen mit Earl Grey-Aroma, verfeinert mit einer Minz-Buttercreme sowie einem fruchtigen Beerenkompott. Für ein ganz besonderes Aroma sorgt ein Whiskey-Bacon-Crunch. Präsentiert wird das Ganze als Motivtorte im Big Ben-Look.

Sara kämpft sich durch die technische Prüfung. Doch weder das Modellieren noch das Zuschneiden der Böden liegt der ambitionierten Hobbybäckerin. In ihrer Küche herrscht absolutes Chaos. Da hilft nur noch eines: Schadensbegrenzung. Doch was sagt die Jury zu ihrer Interpretation des Union Jacks?

Jurorin Betty Schliephake-Burchardt prüft mit ihrem Profi-Rezept für einen Union Jack Cake im Pop Art-Stil das Können der Hobbybäcker. Hier ist akkurates Schneiden und Zusammensetzen gefragt. Eine Herausforderung, die nicht jedem Kandidaten glückt.

Jennifer freut sich in Folge 3 ein zweites Mal über die rote Schürze. Dagegen rechnet Sara fest mit ihrem Ausscheiden. Doch stattdessen muss Shanya ihre Koffer packen. Sie konnte mit ihrer halb rohen und strukturlosen Pie nicht überzeugen. Trotzdem hat Betty auch viel Lob für die Hobbybäckerin übrig,

Gebackener Pie gefüllt mit einem aromatischen Curry, bestehend aus Hähnchen, Süßkartoffeln, Gemüse und Erdnüssen. Für eine besondere Note sorgen Rosinen. Als Dekoration dienen Elefanten-Plätzchen, die aus dem Pieteig ausgestochen werden.

Goldbraun gebackener Pie mit einer Kartoffel-Hackfleisch-Füllung. Verfeinert wird das Ganze mit frischem Salbei und Thymian. Frittierte Nüsse sorgen für eine zusätzliche Textur und runden den Pie mit ihrem feinen Aroma geschmacklich ab.

Indischer Pie mit marinierter Hähnchenbrust in würziger Tomatensoße. Getoppt wird das Ganze mit aromatischen Cashew-Kernen.

Orientalischer Pie gefüllt mit einer Hackfleisch-Dattel-Füllung sowie würzigem Cheddarkäse. Verfeinert wird das Ganze mit Harissa. Kann Dirk die Jury mit seinem Pie überzeugen?

Ob Katzen oder Insekten, die Hobbybäcker mussten in Folge 2 mit dem ein oder anderen ungebeten Gast fertig werden. Christian Hümbs dagegen kämpft wieder einmal mit den Namen der Kandidaten. Hier seht ihr die witzigsten Momente der zweiten Folge.

Kandidatin Shanya wollte es sommerlich tropisch: Ihre Macarons sind zum einen mit Ganache und Maracuja-Lemoncurd und zum anderen mit Kokos-Buttercreme und Granatapfel-Gelee. Die Macarons wollte sie an einem Hoop befestigen, hat es zeitlich jedoch nicht mehr geschafft, kann sie zumindest geschmacklich überzeugen?

Barbaras Sommerwiese wird geziert von kleinen Fröschen und Marienkäfern. Die Macarons sind gefüllt mit einer Tequila-Limetten-Creme einer Erdbeer-Buttercreme mit Basilikum-Kern. Kann sie die Jury damit begeistern?

Die Technische Prüfung hat es in sich! Christian Hümbs Und Betty Schliephake-Burchardt wollen von den Kandidaten gleichmäßig goldbraun gebackenen Brandteig mit einer feinen Schoko-Kruste, karamellisierten Haselnüssen verfeinert mit Blattgold und einer cremigen Füllung. Am Ende sollen riesige Eclairs entstehen und die Jury begeistern!

Es wird tropisch! Vanessa hat einen Kokos-Mürbteig gebacken und mit Passionsfrucht-Pannacotta-Creme und Mango-Rosen verfeinert. Der Jury fällt sofort der goldgelb gebackene Mürbteig auf. Doch wie ist die Tarte geschmacklich?

Frisch gepresste Limonade gefällig? Vanessa hat Macarons mit Lemoncurd und Baiser sowie Macarons mit Orangen-Karamell-Mascarpone und Ganache gebacken und diese in Gläsern mit Strohhalmen serviert.

Shanya will mit einem Mürbteig mit französischer Mandelcreme, einem Kardamom-Birnen-Kompott und Mandelkrokant überzeugen. Kardamom ist ihr Lieblingsgewürz und findet sich bei ihr in fast jedem Gebäck wieder, doch passt es auch zur Tarte?

Ein Himmel aus Karamell! Kandidat Steve will mit einem Haselnuss-Mürbteig mit einer Zitronen-Mousse, einem Passionsfrucht-Curd, Salzkaramell und violett schimmerndem Baiser die Jury bezaubern.

Dirk präsentiert zweierlei Macarons mit Cognac-Ganache und Orangen sowie Champagner-Ganache und Cassis-Gel. Seine Macarons tummeln sich am französischen Sandstrand aus braunem Zucker. Wie werden die beiden harmonieren?

Sara hat sich mal vegan ernährt und backt deswegen eine vegane Tarte. Der Teig besteht aus Hafer und Datteln, darauf gibt Sara einen Heidelbeer-Pudding, eine Schoko-Ganache und rosa Pfefferbeeren. Was sagt die Jury zu dieser Kombination?

Kandidatin Laura radelt typisch französisch mit ihrem Fahrrad zur Verkostung. Ihre Macarons sind gefüllt mit Himbeer-Vanille-Buttercreme und Schoko-Espresso-Ganache. Was sagt die Jury zu ihrer Interpretation?

Den Grund der Tarte bildet ein Mürbteig, doch das ist leichter gesagt als gebacken. Einige Kandidaten haben so ihre Tricks, um einen perfekten Teig zu bekommen. Andere dagegen haben ziemliche Schwierigkeiten und bei Vanessa bricht der Mürgteig sogar auseinander.

Die Kandidaten sollen in der Technischen Prüfung ein riesiges Eclair backen. Dazu müssen sie Brandteig herstellen und dieser muss, wie der Name schon sagt, abgebrannt werden. Doch bei Kandidatin Shanya scheint irgendwas nicht zu stimmen...

Auch Christoph vergnügt sich an der französischen Riviera. Seine Macarons sind eine Kombination aus Waldbeer-Buttercreme und Mango-Maracuja-Buttercreme. Doch leider ist ihm die Form nicht so ganz gelungen, was wird die Jury dazu sagen?

Kandidatin Jennifer lädt zum Barbecue ein! Serviert werden Macarons mit Wasabi-Ganache und Gurke, die an sommerliche Cocktails erinnern sollen, sowie Macarons mit Roquefort-Käsecreme und Bacon vom Grill.