Der Teig für die Brezn ist fertig und muss jetzt in die typisch geschlungene Form gebracht werden. Außerdem fehlt noch das Bad in der Lauge.
Sechs Kandidaten, sechsmal Tarte Tatin. Aber welche kann auch geschmacklich überzeugen? Das entscheiden Betty und Christian bei der Verkostung.
In der Highlight-Aufgabe müssen die Kandidaten einen Turm aus Schokolade herstellen und das in einem fünfstündigen Back-Marathon.
Die Tarte kommt frisch aus dem Ofen, aber das schwierigste steht den Kandidaten noch bevor: Das Umstürzen.
Halbzeit bei unseren Hobby-Bäckern. Jetzt bloß keinen Fehler machen, sonst ist die ganze Arbeit dahin.
Bei der technischen Prüfung der Tarte müssen die Kandidaten extremes Fingerspitzengefühl beweisen.
Bei dieser Verkostung müssen sich die Juroren beeilen, denn die Kunstwerke aus Schokolade drohen zu zerfließen.
Anhand der Zutaten und der Backform spekulieren die Kandidaten heftig, was diesmal die technische Prüfung sein könnte.
Wer muss gehen, wer darf bleiben? Die Juroren haben sich entschieden und teilen ihre Wahl den Kandidaten mit. Da liegen Freude und Enttäuschung eng beieinander.
Die Kuchen dürfen erst kurz vor der Verkostung gebacken werden, damit der Kern flüssig ist.
Bei der technischen Prüfung der Schokoküchlein müssen sich die Kandidaten im Warten und Planen üben.
Bei Christian und Betty isst das Auge bekanntlich mit. Dabei müssen die Pavlovas optisch und geschmacklich überzeugen.
In Neuseeland und Australien ist Pavlova, eine mit Schlagsahne und Früchten gefüllte Baisertorte, ein Nationalgericht. Bei der Zubereitung dürfen die Kandidaten ihrer Kreativität freien Lauf lassen.
Bei der Verkostung müssen sich die Juroren beeilen: Es kommt auf die Sekunde an, in der der flüssige Kern zum Vorschein kommt.
Enie stellt den Kandidaten eine spannende Aufgabe: Was könnte wohl die nächste technische Prüfung sein?
Ein Kandidat hat beide Aufgaben am besten gemeistert und bekommt die rote Schürze. Gleichzeitig haben andere Kandidaten Fehler gemacht...
Zum Vernaschen: In der dritten Folge von "Das große Backen" wird es heiß!
Bei der technischen Prüfung wollen die Juroren testen, wie fingerfertig die Kandidaten sind.
Nach der technischen Prüfung der Biscuit-Rolle und der 50 Shades of Cake-Aufgabe steht die nächste Entscheidung an.
Bei Özlem bedarf es zwei Anläufe, bis die Querstreifen klappen, und Matthias rollt die Biscuit-Rolle falsch rum ein.
Aus ein und demselben Rezept sind acht völlig verschiedene Biscuit-Rollen entstanden.
Die technische Prüfung in der dritten Folge klingt eigentlich gar nicht so schwierig, aber die Hobbybäcker haben "Startschwierigkeiten".
Christian und Betty müssen den sexy Gebäcken nicht länger widerstehen - jetzt heißt es anschneiden und genießen!
Die Kandidaten sollen eine Motivtorte backen, die die Herzen höher schlagen lässt.
Die beiden Juroren vertreiben sich durch Späße und eine Mini-Tanzeinlage die Wartezeit bis zur nächsten Verkostung.
Christian Hümbs weiß, was wichtig ist, wenn man zum ersten Mal mit einem neuen Backofen ein Gebäck zaubern möchte.
Betty ist ein großer Gugelhupf-Fan und erklärt, warum der Kuchen aus Hefeteig zu ihren Favoriten gehört.
Die Kandidaten gehen ins Backzelt, um zu gewinnen! Da fangen die Gefühle plötzlich an, Achterbahn zu fahren.
Christian und Betty stellen den Kandidaten eine technische Prüfung, die sich sehen lassen kann: Krapfen!
Das Knifflige bei der technischen Prüfung "Berliner" ist die Temperatur des Fettes und das Timing beim Frittieren. Wer schlägt sich am besten?
Nachdem in den zwei Stunden Bearbeitungszeit viel schief gegangen ist und einige Tränen geflossen sind, gilt es für die Juroren jetzt, die besten Ergebnisse zu erschmecken.
Alle Hüllen fallen: Bei einem nackten Kuchen kann man nichts durch eine Fondant-Hülle oder Ganache verstecken.
Bei der technischen Prüfung wird es heiß und fettig: Die Kandidaten müssen Krapfen herstellen und eine Füllung nach einem Rezept von Christian Hümbs zubereiten.
Die Kandidaten habe in der Backchallenge alles gegeben. Und die Berliner sehen auch richtig gut aus. Aber schmecken sie auch so?
In die Jury-Bewertung fließen nicht nur die Ergebnisse der Naked Cakes mit ein, sondern auch die Berliner aus der technischen Prüfung.
Während die Kandidaten ihre Torten schmücken, machen sich Betty und Enie auch ans Modellieren und basteln süße Frösche. Betty gibt dabei wertvolle Tipps!
Christian Hümbs erklärt euch, was Blindbacken ist und was man dabei beachten muss.
Hinter den Kulissen klären Christian, Betty und Enie, wie eigentlich ihre persönliche Visitenkarten als Motivtorten aussehen würden.
Der Chef-Patissier aus dem Hamburger Hotel "Vier Jahreszeiten" ist Fan einer ganz besonderen Epoche: des Mittelalters! Und das müsste seine persönliche Motivtorte natürlich auch wiederspiegeln.
In der ersten technischen Prüfung dieser Staffel gilt es für die zehn Kandidaten, ein Eclairs-Rezept zu backen.
