Bubble Tea zum Selbstmachen

Zutaten

• 3 Gramm Kalziumpulver
• Stärke Perlen
• 500 ml Wasser
• 250 Milliliter Passionsfruchtsaft
• 2 Gramm Algenextrakt
• Spritze
• Honig
• Schwarztee
• Milch
• Eis

Zubereitung

• Drei Gramm Kalziumpulver mit 500ml Wasser vermischen.
• Danach 250ml Passionsfruchtsaft mit zwei Gramm Algenextrakt vermischen.
• Die Algen-Saft-Mischung wird mit einer Spritze aufgezogen und vorsichtig in die Kalzium-Wasser-Mischung gespritzt.
• Durch eine chemische Reaktion bildet sich eine feste Haut um die Saft-Tropfen.
• Anschließend die Stärke Perlen in Wasser aufkochen bis sie glasig sind und danach in Honigwasser legen, damit sie nicht zusammenkleben und Geschmack bekommen. Fertig sind die Tapiokaperlen.
• Der Schwarztee wird nun gekocht und anschließend mit Milch und Eis vermischt.
• Die Kugeln hinzugeben und fertig ist der Bubble Tea.