Rezept aus dem SAT.1-Frühstücksfernsehen
Schottische Eier mit Wildschwein und Sauce Hollandaise
Mal etwas Neues zu Weihnachten gewünscht? Wie wäre es mit den leckeren schottischen Eiern mit Wildschwein von Profi-Koch Heiko Schulz!
Schottische Eier: Rezept und Zubereitung pro Person
Für die Eier:
1 | weichgekochtes Ei |
1 | rohes Ei |
100 g | Wildschweinbratwurst |
etwas | Paniermehl |
etwas | Mehl |
nach Belieben | Sauce Hollandaise |
Für die Sauce Hollandaise:
2 | gekochte Eier |
100 g | Butter |
50 ml | Reduktion (50 ml Essig und 50 ml Weißwein) |
einige | Lorbeerblätter |
Die Zubereitung sehen Sie hier: