Köstliches Rezept für den Sommer

Einfache Zitronen Tiramisu: Herrlich erfrischend für die warmen Tage im Sommer 2023

Name: Einfache Zitronen Tiramisu: Herrlich erfrischend für die warmen Tage im Sommer 2023
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Ingredients: 120 ml Wasser; 100 g Zucker; 4 Bio Zitronen; 250 g Mascarpone; 400 g griechischer Joghurt; 2 Bourbon-Vanillezucker; 24 Liter öffelbiskuit; 2 TL brauner Zucker; 1 Packung Weiße Mini Baisers

Aktualisiert: 05.07.2023
16:05 Uhr

Erfahre jetzt, wie du ein sommerliches Zitronen Tiramisu ganz einfach selbst zubereitest! Hier geht es zum leckeren Rezept, das herrlich erfrischend ist.

Sommerliches Zitronen Tiramisu: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 120 Min
Gesamtzeit 135 Min

120 ml	Wasser
100 g	Zucker
4	Bio Zitronen
250 g	Mascarpone
400 g	griechischer Joghurt
2	Bourbon-Vanillezucker
24 Liter	öffelbiskuit
2 TL	brauner Zucker
1 Packung	Weiße Mini Baisers

Diese Show ist einfach Zucker - Das große Backen!

Joyn

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Hier findest du Inspiration und jede Menge Tipps und Tricks für deine Backkünste!

Zubereitung

Schritt 1 / 7
Zuerst wird der Zitronensirup vorbereitet (wer es noch schneller haben möchte, kann ihn fertig kaufen): Dafür zwei der Zitronen heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale mit einer feinen Reibe abreiben. Den Saft auspressen.
Schritt 2 / 7
Nun den Abrieb und den Saft mit dem Wasser und dem Zucker in einem kleinen Topf aufkochen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis es eine dickflüssigere Konsistenz hat, und anschließend beiseitestellen.
Schritt 3 / 7
Nun geht es an die Creme: Dafür eine Zitrone waschen, trocken tupfen, die Schale ebenfalls abreiben und den Saft auspressen.
Schritt 4 / 7
Die Mascarpone mit dem Joghurt verrühren, dann den Vanillezucker, Zitronensaft und den Abrieb unterrühren. Die Creme bis zur Verwendung kaltstellen.
Schritt 5 / 7
Eine Auflaufform auf dem Boden mit Löffelbiskuit auslegen, die Hälfte vom Zitronensirup gleichmäßig darauf gießen. Darauf die Hälfte der Mascarponecreme füllen und anschließend wieder Löffelbiskuits auflegen. Danach wieder etwas Zitronensirup. Die übrige Mascarponecreme auf den Löffelbiskuits verteilen und schön glatt streichen.
Schritt 6 / 7
Für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Schritt 7 / 7
Die letzte Zitrone waschen und in dünne Scheiben schneiden und vor dem Servieren mit etwas braunem Zucker bestreuen Zitronenscheiben und Mini Baisers garnieren.