Waffeln für alle Gelegenheiten

Waffeln selbst backen: Diese genialen Rezepte musst du probieren - mit Schoko, vegan oder herzhaft

Name: Waffeln selbst backen: Diese genialen Rezepte musst du probieren - mit Schoko, vegan oder herzhaft
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 3 Eier; 250 ml Milch; 125 g warme Butter; 125 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 200 g Mehl; 30 g Kakaopulver; 2 TL Backpulver; 50 g Zucker; 100 g Schokoladenstückchen; 2 Eier; 250 ml Milch; 50 g geschmolzene Butter; 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 2 Eier; 250 ml Milch; 50 g geschmolzene Butter; 100 g geriebener Käse; 100 g gebratene Speckwürfel; 2 reife Bananen; 200 g Mehl; 2 TL Backpulver; 250 ml pflanzliche Milch; 2 EL Leinsamen (gemahlen); 2 EL heißes Wasser; 1 Prise Salz

Aktualisiert: 04.01.2024
13:10 Uhr
Nina Brundobler

Ob zum Frühstück oder zwischendurch: Waffeln gehen immer! Neben der klassischen gibt's auch eine vegane oder herzhafte Variante.© Adobe Stock

In Minuten fertig, fluffig und lecker: Waffeln sind der perfekte schnelle Snack zum Kaffee am Nachmittag. Hier gibt es aber nicht nur das Rezept für die klassische und Schoko-Variante, sondern auch die etwas gesünderen Haferflockenwaffeln und ein herzhaftes Rezept.

1. Klassische Waffeln

Das traditionelle Rezept darf natürlich nicht fehlen. Die Menge reicht für etwa 12 Herzchenwaffeln.

Vorbereitungszeit 10 Min
Zubereitungszeit 10 Min
Gesamtzeit 20 Min

250 g	Mehl
1 TL	Backpulver
3	Eier
250 ml	Milch
125 g	warme Butter
125 g	Zucker
1 TL	Vanilleextrakt
1 Prise	Salz

Zubereitung

Schritt 1 / 3
Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
Schritt 2 / 3
Eier, Milch, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 3 / 3
Den Teig portionsweise in einem heißen Waffeleisen goldbraun backen.

2. Schoko-Waffeln

Wer lieber eine schokoladige Variante testen möchte - die gibt’s hier. Besonders lecker mit etwas Obst garniert.

Vorbereitungszeit 10 Min
Zubereitungszeit 10 Min
Gesamtzeit 20 Min

200 g	Mehl
30 g	Kakaopulver
2 TL	Backpulver
50 g	Zucker
100 g	Schokoladenstückchen
2	Eier
250 ml	Milch
50 g	geschmolzene Butter

Wer Schokolade mag, wird diese Waffeln lieben! Mit Beeren als Topping schmeckt diese Waffel-Variante einfach himmlisch.© Adobe Stock

Zubereitung

Schritt 1 / 4
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Zucker in einer Schüssel vermengen.
Schritt 2 / 4
Eier, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen. Gut verrühren.
Schritt 3 / 4
Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
Schritt 4 / 4
Waffeln im vorgeheizten Waffeleisen backen, bis sie knusprig sind.

Ein Highlight für Schoko-Fans

Rezept

Angesagt und lecker

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3. Herzhafte Waffeln

Die herzhafte Variante eignet sich zum Beispiel super für ein deftiges Frühstück.

Vorbereitungszeit 10 Min
Zubereitungszeit 10 Min
Gesamtzeit 20 Min

250 g	Mehl
2 TL	Backpulver
2	Eier
250 ml	Milch
50 g	geschmolzene Butter
100 g	geriebener Käse
100 g	gebratene Speckwürfel

Hast du Lust auf Waffeln, aber herzhaft? Dann solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren - perfekt für morgens oder auch abends, wenn es mal schnell gehen soll.© Diana - stock.adobe.com

Zubereitung

Schritt 1 / 3
Mehl und Backpulver vermengen.
Schritt 2 / 3
Eier, Milch, geschmolzene Butter, Käse und Speckwürfel hinzufügen. Alles gut verrühren.
Schritt 3 / 3
Den Teig portionsweise in einem heißen Waffeleisen goldbraun backen.

Im Clip: So gelingen dir herzhafte Waffel-Sandwiches

Herzhafte Waffel Sandwiches

4. Vegane Bananenwaffeln

Auch wenn du eher Wert auf vegane Ernährung legst, musst du nicht auf leckere Waffeln verzichten. Und Bananen sind eine prima Zuckeralternative.

Vorbereitungszeit 10 Min
Zubereitungszeit 10 Min
Gesamtzeit 20 Min

2	reife Bananen
200 g	Mehl
2 TL	Backpulver
250 ml	pflanzliche Milch
2 EL	Leinsamen (gemahlen)
2 EL	heißes Wasser
1 Prise	Salz

Diese Bananenwaffeln sind nicht nur lecker, sondern auch vegan - und gesund on top!© Adobe Stock

Zubereitung

Schritt 1 / 4
Bananen zerdrücken und mit Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Schritt 2 / 4
Pflanzliche Milch hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 3 / 4
Leinsamen mit heißem Wasser vermengen, kurz ziehen lassen und als Ei-Ersatz hinzufügen.
Schritt 4 / 4
Den Teig portionsweise in einem heißen Waffeleisen goldbraun backen.

Du magst vielmehr deine Waffeln klassisch? Das einfache Rezept für einen fluffigen Waffelteig zeigen wir dir hier.

5. Glutenfreie Haferflockenwaffeln

Auch die Variante ohne Gluten ist gesund und eignet sich perfekt als Frühstück. Hier haben wir noch mehr köstliche Rezepte mit Haferflocken, die du auch während einer Diät essen kannst. Weitere Alternativen zu Weizenmehl haben wir hier aufgelistet.

Vorbereitungszeit 10 Min
Zubereitungszeit 10 Min
Gesamtzeit 20 Min

200 g	glutenfreie Haferflocken (gemahlen)
1 TL	Backpulver
2	Eier
250 ml	Mandelmilch
3 EL	Zucker
50 g	geschmolzene Butter
1 Prise	Salz

Ernährst du dich glutenfrei und hast Lust auf frische Waffeln? Kein Problem: Dieses Haferflocken-Rezept funktioniert super.© Adobe Stock

Zubereitung

Schritt 1 / 3
Haferflockenmehl, Zucker und Backpulver vermengen.
Schritt 2 / 3
Eier, Mandelmilch, geschmolzene Butter und Salz hinzufügen. Alles gut verrühren.
Schritt 3 / 3
Den Teig portionsweise in einem heißen Waffeleisen goldbraun backen. Als Topping empfehlen wir Beeren oder Obst deiner Wahl.

Mit diesen vielfältigen Waffelrezepten kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen und für jeden Anlass die perfekte Variante wählen. Bleibt nur noch die Frage: Welche Waffel machst du als nächstes?