Zartes Gelb oder dunkles Braun - Hauptsache nicht schwarz

Beim professionellen Backen kommt es auf Präzision an. Die Farbe, die Dicke und die Konsistenz sind vorgegeben und diese Kriterien müssen unsere Bäcker:innen zur vollsten Zufriedenheit erfüllen. Dabei gilt es auf jeden Fall zu verhindern, dass der Kuchen verbrennt.