Dringender Käse-Rückruf: Weichkäse aus Österreich kann zu Erbrechen und Durchfall führen

Die Käserei Wilder Käser aus Kirchdorf (Österreich) ruft zwei ihrer Käseprodukte zurück. Grund für den Rückruf ist der Nachweis von Listerien. Betroffen sind die Weichkäsesorten "Kleiner Stinker" und "Großer Stinker" mit unterschiedlichen Mindesthaltbarkeitsdaten (MHD).

Bereits im Dezember warnte das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) vor dem Verzehr des "Großen Stinkers" mit dem MHD vom 24. Dezember 2024. Damals seien allerdings nur Produkte betroffen gewesen, die auf dem Weihnachtsmarkt in Goslar (Niedersachsen) verkauft wurden, schreibt "produktwarnung.eu".

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Listeriose-Erkrankung

Listerien sind stäbchenförmige Bakterien. Die Art "Listeria monocytogenes" spielt dabei die größte Rolle. Das Bakterium "ist sehr widerstandsfähig und übersteht sowohl Tiefgefrieren als auch Trocknen relativ gut", schreibt das Bayerische Amt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL).

Symptome einer Listeriose sind unter anderem grippeähnlich und können sich in Fieber und Muskelschmerzen oder Erbrechen und Durchfall äußern.

Bei gesunden Menschen verläuft eine Infektion durch "Listeria monocytogenes" eher meist unauffällig. Bei Risikogruppen wie beispielsweise älteren oder immungeschwächten Personen, Schwangeren und Säuglingen kann eine Infektion allerdings einen schweren bis hin zu einem tödlichen Verlauf nehmen.

Folgende Lebensmittel sind besonders gefährdet

• Weichkäse (beispielsweise Romadur und Roquefort)
• Rohe (unpasteurisierte) Milch und daraus hergestellte Produkte (zum Beispiel Rohmilchkäse)
• Sauermilch-, Schafs- und Ziegenkäse
• An- und aufgeschnittene (Brüh‑)Wurst
• Wurst- und Fleischpasteten
• Rohwurstsorten (wie Zwiebelmettwurst oder Teewurst)
• Rohes Fleisch (beispielsweise Tartar oder Mett)
• Räucherfisch (Lachs)

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Diese Produkte sind vom Rückruf betroffen

Weichkäse "Kleiner Stinker"

• Artikel: Weichkäse "Kleiner Stinker", thermisiert
• Inhalt: mindestens 50 Prozent Fettgehalt in der Trockenmasse (F.i.T.)
• Charge: sämtliche Chargen
• MHD: bis 24. Februar 2025
• Hersteller: Käserei Wilder Käser, Österreich

Weichkäse "Großer Stinker"

• Artikel: Weichkäse "Großer Stinker", thermisiert
• Inhalt: mindestens 50 Prozent Fettgehalt in der Trockenmasse (F.i.T.)
• Charge: sämtliche Chargen
• MHD: bis 10. Februar 2025
• Hersteller: Käserei Wilder Käser, Österreich

Verbraucher:innen, die eine der betroffenen Käsesorten bereits gekauft haben, können diese gegen Erstattung des Kaufpreises in sämtlichen Verkaufsstellen zurückgeben – auch ohne Kassenzettel.

• Verwendete Quellen:
• Wilder Käser: "Produktrückruf"
• LGL: "Listerien in Lebensmitteln"