Der Eistrend ist super leicht zu machen

Mochi-Eis

Name: Rezept: Mochi-Eis
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 200 g Klebereismehl; 200 ml Lauwarmes Wasser; 70 g Zucker; 10 EL Kartoffelstärke (für die Arbeitsfläche); 8Kugeln Schoko-und Himbeereis; 3 EL Kakao Pulver; 3 EL Matcha Pulver

Mochi ist ein japanisches Konfekt aus Klebereis. Mit Eiscreme gefüllt und gekühlt wird daraus das leckere Mochi-Eis! Erfahre jetzt, wie du Mochi-Eis selbst zubereitest!

Mochi-Eis: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 70 Min
Zubereitungszeit 20 Min
Gesamtzeit 90 Min

200 g	Klebereismehl
200 ml	Lauwarmes Wasser
70 g	Zucker
10 EL	Kartoffelstärke (für die Arbeitsfläche)
8Kugeln	Schoko-und Himbeereis
3 EL	Kakao Pulver
3 EL	Matcha Pulver

Frischhaltefolie

Schritt 1:

200 g Klebereismehl mit 70 g Zucker und 200 ml lauwarmen Wasser vermengen.

Schritt 2:

Masse in eine Pfanne geben und für 10 Min auf mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt 3:

Den Teig ständig umrühren, nach der angegebenen Zeit sollte der Teig sehr zäh und zu einem großer Teigball geworden sein. Sobald der Teig nicht mehr am Finger klebt, ist er fertig.

Schritt 4:

Teig in zwei Hälften aufteilen. Die eine Hälfte mit 3 EL Kakao in einer extra Schüssel vermengen, die zweite Hälfte mit 3 EL Matchapulver vermengen.

Schritt 5:

Teig etwas auskühlen lassen und in 8 Portionen teilen. Die Arbeitsplatte mit etwas Kartoffelmehl bestäuben und die Kugeln mit einem Nudelholz zu kleinen Fladen ausrollen (ca. 10 cm Durchmesser).

Schritt 6:

In jeden Fladen eine Kugel Eis geben und die Eiskugel umwickeln. Den Teig oben fest aneinander drücken.

Schritt 7:

Mochis in eine Frischhaltefolie packen und für 30 Min in den die Gefrierschrank geben.

Jetzt das Video zum Rezept sehen:

Social Media Trend: Mochi-Eis

Diesen Sommer kommt man um den Foodtrend Mochi-Eis nicht herum. Die köstlichen Küchlein sind eine vegane und gesunde Spezialität aus Japan - und leicht selbst nachzumachen!