Süßes und Desserts

Backfee Lynn hat wieder ein tolles Rezept vorbereitet. Diesmal gibt es ein superleckeres und gleichzeitig auch gesundes Tiramisu mit Zitrone. Eine etwas andere Variante des süßen Klassikers.

Profiköchin Lynn macht diesmal gemeinsam mit ihrer Schwester Nissa Wassermelonen-Eis. Schmeckt superlecker und ist auch noch eine tolle Abkühlung für den Sommer!

Der Herbst ist da und die Gruselzeit beginn, denn bald heißt es wieder: Süßes oder Saures! Backfee Lynn zeigt uns ein super gruseliges Dessert für die Halloweenparty.

Leckere Himbeeren, knackige Schokolade und alles eiskalt. Diese Schnitten von Backfee Lynn überzeugen wirklich jeden Dessert-Fan und schmecken auch bei heißen Temperaturen himmlisch.

Crème brûlée ohne Schüssel und einfach zum Mitnehmen? Das geht! Backfee Lynn zeigt uns, wie wir eines ihrer liebsten Desserts in Form von kleinen Häppchen backen können. Die komplette Anleitung und Tipps für das Rezept gibt es hier!

Pias Süßspeise bringt Alexander Herrmann um den Verstand. Die Geschmacksexplosion des Betthupferls lässt ihn bei "The Taste" 2023 zum wilden Tiger werden, der nicht mehr an sich halten kann. Bleibt nach dem Probieren für die Verkostung noch etwas übrig?

Eine Weißwurst in einer Süßspeise verarbeiten? Das klingt nach einem No-Go – aber nicht für Dennis! Der bettet die Weißwurst auf Beeren und kredenzt so ein ungewöhnliches süßes Betthupferl. Kann er mit diesem Geniestreich bei "The Taste" 2023 überzeugen?

Es geht an die letzte Aufgabe bei "Das große Backen" 2023: Das Meisterstück. Die Kandidat:innen können noch einmal zeigen, wie sehr sie sich weiterentwickelt haben. Bei den Torten greifen sie tief in die Trickkiste. Haben sie sich zu viel vorgenommen?

Monika hat sich für ihr Meisterstück eine Menge vorgenommen. Für die Herstellung ihrer dreistöckigen Torte braucht es ein großes Repertoire an handwerklichen Fähigkeiten. Hat Monika im Finale von "Das große Backen" 2023 zu viel gewollt?

Die Hobbybäcker:innen von „Das große Backen“ 2023 haben die letzte Technische Prüfung gemeistert und die Glanzstücke nach Bettina Schliephake-Burchardts Rezept stehen bereit für die Verkostung. Wie wird das Urteil der kritischen Jury ausfallen?

Den Hobbybäcker:innen von "Das große Backen" 2023 läuft die Zeit davon, denn das Zusammensetzen der Glanzstücke erfordert bei allen Komponenten das richtige Timing. Fürs Dekorieren bleiben nur noch wenige Momente... Werden die Törtchen rechtzeitig fertig?

Die Hobbybäcker:innen von "Das große Backen" 2023 müssen in der finalen Technischen Prüfung elegante Mousse-Törtchen nachbacken, die viel Fingerspitzengefühl fordern. Theodor greift jedoch nach einer falschen Zutat... Sind seine Törtchen noch zu retten?

Den Hobbybäcker:innen von "Das große Backen" 2023 steht eine der letzten Aufgaben bevor: Ein glamouröser Macarons-Kubus! Während Jurorin Betty über Theodors wenig bunte Farbauswahl staunt, passiert Sandra noch vor dem Backen ein Missgeschick...

Nach Sandras Klopf-Unfall platzt ihr auch noch die Karamellfüllung aus der Spritzflasche. Und auch bei Mitstreiterin Monika läuft nicht alles nach Plan… Schaffen es alle Hobbybäcker:innen von "Das große Backen" 2023 ihre Kuben rechtzeitig fertigzustellen?

Bei der Verkostung der Meisterstücke kann Christian Hümbs nicht mehr an sich halten und macht Monika ein ungewöhnliches Kompliment. Kann Monika auch Jury-Mitglied Bettina Schliephake-Burchardt mit ihrer finalen Torte bei "Das große Backen" 2023 überzeugen?

Endlich ist es so weit! Die Verleihung des goldenen Cupcakes steht bevor und damit die Verkündung, wer "Das große Backen" 2023 gewinnt. Monika, Sandra und Erika haben es in die letzte Runde geschafft. Welchem Meisterstück setzt die Jury die Krone auf?

Vier Macarons-Würfel wollen von der Jury von "Das große Backen" 2023 verkostet werden. Neben viel Lob zum Geschmack, gibt es für die Hobbybäcker:innen jedoch reichlich Tadel zur Konsistenz der Halbschalen. Doch eine Kandidatin hat hier die Nase vorn!

Theodor widmet die geteilte Torte seinen Kindern. Als er über sie spricht, wird er emotional und kann seine Tränen nicht zurückhalten - so sehr vermisst er seine Liebsten. Kann er diese Emotionen bei "Das große Backen" 2023 in seiner Torte transportieren?

Bei der Verkostung der niederländischen Waffeln achtet die Jury besonders auf die Backfarbe und die Konsistenz der Füllung. Ziehfäden sollen beim Brechen der Waffel Lust auf mehr machen. Wem beschert das Karamell süße Punkte bei "Das große Backen" 2023?

Bei der Anfertigung der dünnen niederländischen Stroopwafels müssen die Hobby-Bäcker:innen Fingerspitzengefühl beweisen. Wer hat eine ruhige Hand und kann bei "Das große Backen" 2023 die heißen dünnen Waffeln gerade in der Mitte durchschneiden?

Im Backzelt ist Teamwork angesagt! Die Stimmung unter den Konkurrent:innen bei "Das große Backen" 2023 ist freundschaftlich. Monika hat Zeit und hilft kurzerhand Erika, bei der es knapp wird. Können sie die Torten-Situation mit vereinten Kräften retten?

Scherben sollen bekanntlich Glück bringen. Das funktioniert aber nicht für alle Hobby-Bäcker:innen bei "Das große Backen" 2023. Bei Sandra läuft es gar nicht glatt - ihre flüssige Füllung läuft aus der Form. Bringt der Backvorgang die richtige Konsistenz?

In der Backstube von "Das große Backen" 2023 wird es schokoladig! Die Hobbybäcker:innen versuchen sich an Schokoladenkuchen-Klassikern aus aller Welt und das ganz ohne Neuinterpretation. Dabei zählt vor allem eins: Schoko, Schoko und noch mehr Schoko.

Die Schokokuchen-Klassiker haben es in sich und kosten den Hobbybäcker:innen von "Das große Backen" 2023 reichlich Nerven. Während es bei Theodor zu einem Nasch-Unfall kommt, misslingt Katharinas Glasur direkt zwei Mal... Ist ihre Torte noch zu retten?

Bei der Verkostung der Schokoladenkuchen gibt es vor allem für eine Hobbybäckerin harte Kritik, denn der Kuchen kann weder optisch noch geschmacklich überzeugen. Wie fällt das Urteil bei den anderen Kandidat:innen von "Das große Backen" 2023 aus?

Die Jury kritisiert sogar Scherben: Nicht immer sind die Isomalt-Splitter auf den Torten nach den Vorstellungen der Jury gearbeitet. Für wen zersplittern bei der Verkostung von "Das große Backen" 2023 die Träume vom goldenen Cupcake?

Die Hobby-Bäcker:innen haben sich für diese Aufgabe viele kreative Details einfallen lassen. Bei der Verkostung erlebt die Jury daher ein Highlight nach dem nächsten. Wer kann bei "Das große Backen" 2023 mit seiner Leibspeise überzeugen?

Bei "Das große Backen" 2023 werden diese Woche klassische Mogelpackungen serviert. Die Kandidat:innen bringen süße Motivtorten auf den Dinner Table, die ihren Leibspeisen nachempfunden sind. Wer kann die Jury erfolgreich täuschen?

Bei der Gestaltung der süßen Leibspeise-Torten kommen die Hobby-Bäckerinnen an ihr Limit. Nur mit perfektem Handwerk gelingt die optische Täuschung perfekt! Wer kann seine süße Torte bei "Das große Backen" 2023 perfekt tarnen?

Not macht erfinderisch – Langeweile auch. Während die Croissant-Variationen im Backofen sind, reifen in den Köpfen der Hobby-Bäcker:innen die Schnaps-Ideen. Hat da jemand bei "Das große Backen" 2023 heimlich am Eierlikör geschnüffelt?

Bei der Verkostung der Croissant-Variationen aus der technischen Prüfung bleibt die Euphorie aus. Kritik gibt es besonders für den mangelhaften Drip und die ungenügende Blätterung. Wer kann bei "Das große Backen" 2023 trotzdem Lohn einheimsen?

Die Jury hat mit den Hobby-Bäcker:innen wahrlich keine Gnade! In der technischen Prüfung müssen sie Croissant-Variationen herstellen. Dabei weiß jeder: Die Herstellung des Plunderteigs ist kein Zuckerschlecken! Wer triumphiert bei dieser Tour(nee)?

Bei der Verkostung der Swirl-Cakes hat die Jury, neben Kritik über fehlende Raffinesse, zu hohe Ränder und missratene Mirror Glazes, auch ein besonderes Lob für die Hobbybäcker:innen von "Das große Backen" 2023 übrig. Wer überzeugt Betty und Christian?

Auf dem Plan von „Das große Backen“ 2023 stehen Swirl Cakes. Thomas möchte mit einem Zebra-Cake punkten, doch hat dabei mit wesentlich mehr Begeisterung von Christian gerechnet. Wenn das Konzept nicht überzeugen kann, dann vielleicht ja die Durchführung...

Bei der Ausarbeitung ihrer Gebäcke stoßen die Hobbybäcker:innen von "Das große Backen" 2023 auf die verschiedensten Probleme. Während Tom mit seiner Mousse kämpft und Monika wichtige Zutaten vergisst, lässt Theodor seinen Charme bei Jurorin Betty spielen.

Hotdog-Krapfen – das ist Soulfood pur! Das Herstellen ist dabei weit weniger entspannend. Die Hobby-Bäcker:innen sind mit ihrer Leistung mal mehr und mal weniger zufrieden. Wem gelingt bei "Das große Backen" 2023 der süßeste Hotdog?

Gerade als Eni die Halbzeit ansagen und zur Vorsicht mahnen will, entsteht im Backzelt ein Feuer. Der Feuerwehrmann Tom höchstpersönlich ist für das Desaster verantwortlich. Die Feuerwehr bringt die Situation bei "Das große Backen" 2023 unter Kontrolle.

Die Jury hatte doch nur einen großen Wunsch: Den weißen Rand. Diesen bei den Hotdog-Krapfen zu erzeugen, ist aber herausfordernd. Deswegen kann die Jury von "Das große Backen" 2023 ihr Glück nicht fassen, als sie drei Krapfen mit weißen Rändern erspähen.

Diese Reise muss vorläufig erst einmal abgebrochen werden. Thomas' Frischkäse-Creme fährt bei "Das große Backen" 2023 in eine ganz falsche Richtung und Christian Hümbs empfiehlt den Neustart. Gelingt Thomas seine Torte beim zweiten Anlauf?

Die Verkostung der Koffer-Torten schwankt zwischen Bedenken und Begeisterung. Erika hat bei ihrer Torte auf einen Shortbread-Boden gesetzt und der ist - im wahrsten Sinne des Wortes - die Härte. Fällt Erikas Torte bei "Das große Backen" 2023 durch?