Leichte Küche

Frisch und gesund

Die besten Buttermilch-Rezepte: Kalorienarme und köstliche Ideen von Brot bis Eis

Buttermilch wird oft unterschätzt in der Küche, dabei mischt sie überall erfolgreich mit: Brote, Waffeln und Kuchen werden dank Buttermilch wunderbar locker! Sie ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen, aber dabei sehr kalorienarm.

20.05.2024
09:45 Uhr

Artikel

Exotisch oder cremig leicht?

Das gewisse Etwas für köstliche Salate: 4 schnelle Rezepte für sommerliche Dressings

Leichte Dressings sind wunderbar, um im Sommer Salate zu pimpen. Hier kommen vier raffinierte Rezepte, die Grünes bunter machen.

20.05.2024
09:30 Uhr

Rezept

Aromatisch und gesund

Spargel gebraten mit Bärlauch - ein einfaches Rezept zum Nachkochen

Jetzt wollen wir Spargel, in allen Variationen. In diesem Rezept macht er gemeinsame Sache mit Bärlauch, der genauso wenig aus der Frühlingsküche wegzudenken ist. Das flotte Duo schmeckt einfach herrlich als gesunde Beilage!

20.05.2024
07:45 Uhr

Artikel

Variationen in Grün-Weiß

5 neue Ideen für Spargel: Diese Rezepte wirst du einfach lieben

Hauptgericht, Beilage oder Teil eines kreativen Backwerks: Spargel ist die beste Basis für leichte Frühlingsrezepte. Unsere fünf köstlichen Ideen versprechen Abwechslung zu Kartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise.

20.05.2024
07:15 Uhr

Rezept

Süß und sauer

Maracuja-Dressing: Raffinierte Frische für den sommerlichen Salat

Aus einem einfachen Blattsalat kann mit einem fruchtig-frischen Dressing ein raffiniertes Gericht werden. Probier mal dieses exotische Maracuja-Dressing! Perfekt zu Blattsalat, Tomatensalat oder auch zu einem selbstgemachten Lachstatar.

19.05.2024
10:00 Uhr

Rezept

Gesund und herzhaft

Spitzkohl-Pfanne mit Räuchertofu

Wer im Frühling auf eine kalorienarme und gesunde Ernährung setzen will, macht mit dieser leckeren Spitzkohl-Pfanne alles richtig. Ganz aus pflanzlichen Produkten und dabei trotzdem voller gesunder Proteine. Perfekt als Beilage oder auch als vegetarisches Hauptgericht.

17.05.2024
17:50 Uhr

Rezept

Deftig und knusprig

Frikadellen selbst gemacht: Rezept für den knusprigen Klassiker

Frikadellen sind ein Klassiker der deutschen Hausmannskost. Außen knusprig gebraten und innen zart und saftig. Servieren kannst du sie entweder traditionell mit Kartoffelsalat oder Kartoffelbrei oder als selbstgemachten Burger. Auch in einer Variante mit Kräutern und Couscous sind sie lecker. Probier's aus!

15.05.2024
18:20 Uhr

Rezept

Cremig und lecker

Coleslaw: Das leichte Rezept für den amerikanischen Klassiker

Coleslaw ist ein klassischer Beilagensalat, der vor allem in der amerikanischen Küche beliebt ist. Kein Wunder, so knackig und cremig wie er ist! Der Krautsalat passt perfekt zu einem selbstgemachten Burger oder Steak und Pommes. Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept.

15.05.2024
18:00 Uhr

Rezept

Gesund und saisonal

Radieschen-Kartoffel-Pfanne

Der Frühling ruft nach farbenfroher Frische. Ganz wie diese vegetarische Hauptspeise oder leckere Beilage. Die herzhafte Radieschen-Kartoffelpfanne passt zu gebratenem Fleisch, ist aber auch ein leichtes Solo-Gericht. Günstig, lecker und gesund.

13.05.2024
17:50 Uhr

Rezept

Cremig und würzig

Tom Kha Gai selbst gemacht: So schmeckt's wie in Thailand

Die asiatische Küche ist für ihre Vielfalt an Geschmäckern und Aromen bekannt. Dieses Rezept ist ein kleiner Urlaub nach Thailand – und das Beste? Die Suppe dauert nur 30 Minuten.

09.05.2024
16:30 Uhr

Rezept

Vielseitig und schnell

Nasi Goreng: Das traditionelle Rezept aus Indonesien

Nasi Goreng, das berühmte indonesische gebratene Reisgericht, ist eine leckere Mischung aus Reis, Gewürzen, Gemüse und - je nach Wunsch - Fleisch oder Meeresfrüchten. In Indonesien wird es übrigens oft als Rest vom Vortag direkt zum Frühstück verspeist.

08.05.2024
19:07 Uhr

Rezept

Leicht und wohltuend

Aromatische Reissuppe: Das schnelle Rezept

Wenn es draußen noch frisch ist, gibt’s nichts Besseres als eine heiße Suppe, um wieder warm und munter zu werden. Diese asiatische Reissuppe ist nicht nur ein Seelenwärmer, sondern auch leicht und gesund. Sie bringt frische Zutaten und aromatische Gewürze zusammen.

08.05.2024
18:20 Uhr

Rezept

Leicht und frisch

Tortellini mit grünem Spargel

Mit dem Frühling kommt die Lust auf leichte und frische Gerichte. Tortellini mit grünem Spargel in Frischkäse-Soße ist genau so ein Rezept, das einfach Leichtigkeit auf den Teller bringt. Bunt, frisch und köstlich!

08.05.2024
18:10 Uhr

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Power-Gemüse

Von der Knolle bis zum Blatt: Ob Saft oder Suppe - Alle Infos zum vielseitigen Gemüse

Sellerie, ein vielseitiges Gemüse, hat in der Küche eine lange Tradition. Er ist bekannt für seinen charakteristischen Geschmack und aus vielen Suppen gar nicht wegzudenken. Aber auch als Saft hat das Gemüse einen richtigen Hype ausgelöst. Wissenswertes zum neuen Hollywood-Liebling und ein paar Rezepte.

08.05.2024
17:50 Uhr

Rezept

Leichtes Abendessen

4 schnelle Feierabend-Rezepte unter 300 Kalorien

Nach einem langen Arbeitstag ist es oft eine Herausforderung, sich noch ein gesundes Abendessen zu zaubern, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch noch kalorienarm ist. Unsere Rezepte haben weniger als 300 Kalorien pro Portion und sind in weniger als 30 Minuten fertig.

25.04.2024
15:45 Uhr

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Lecker und bekömmlich

Leichte Mahlzeiten für dein Wohlbefinden: Schonende Rezepte bei Magen-Darm-Infekten

Wenn Magen und Darm rebellieren, brauchst du Nahrung, die beruhigt und heilt. Schonkost ist sanft zu deinem Verdauungssystem, nahrhaft und einfach zuzubereiten. Diese fünf Gerichte helfen, dich wieder besser zu fühlen und geben deinem Körper neue Energie.

24.04.2024
15:00 Uhr

Rezept

Das Rezept aus der japanischen Hauptstadt

Shoyu Ramen selbst machen: Das klassische Rezept für das beliebte Soulfood aus Tokio

Da ist ausnahmsweise Schlürfen mal erlaubt. So kommst du nämlich der japanischen Ramen-Tradition noch ein Stück näher. Beim Trend-Food Ramen gibt es viele verschiedene Varianten. "Shoyu" mit feiner Note von Sojasauce ist in der japanischen Hauptstadt Tokio besonders beliebt.

22.04.2024
19:30 Uhr

Rezept

Raffiniert und knusprig

Lachs-Bagels selbst machen: Das geniale Rezept zum Brunchen

Feiner Lachs gehört zu jedem guten Brunch. Auf einem knusprigen Bagel mit frischen Feigen ist der geräucherte Fisch ein echtes Highlight.

22.03.2024
10:50 Uhr

Rezept

Proteinreich und sättigend

High-Protein-Pizza: einfaches Rezept mit Schinken

Pizza - für viele DAS Soulfoud schlechthin - gibt's in diesem Rezept in der High-Protein-Variante. Herkömmlicher Pizzateig benötigt aufgrund der Hefe etwas mehr Zeit, nicht so die Variante mit Quark. Schnell und kinderleicht: Alle Zutaten für den Teig müssen nur vermischt werden und schon kann es losgehen mit dem Belegen!

14.03.2024
20:30 Uhr

Rezept

Aromatisch und gesund

Mapo Tofu nach Szechuan Art: So bereitest du das authentische chinesische Rezept zu Hause zu

Mapo Tofu ist ein beliebtes chinesisches Gericht aus der Szechuan-Küche, bekannt für seine würzige und aromatische Soße. Es ist einfach zuzubereiten und dennoch unglaublich lecker. Hier ist das authentische chinesische Rezept.

09.02.2024
17:40 Uhr

Rezept

Gesund und lecker

Flammlachs selbst zubereiten

Flammlachs ist ein wahrer Gaumenschmaus, den du ganz einfach zuhause zubereiten kannst. Diese nordische Köstlichkeit erfordert nur wenig Vorbereitung und wird dir sowie deinen Gästen besonders gut schmecken. Wir verraten das köstliche Rezept!

08.02.2024
13:55 Uhr

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FRISCH UND GESUND

3 leichte Fisch-Rezepte: Sättigende Gerichte zum Abnehmen für deine Detox-Kur 2024

Jetzt wollen wir leichte, nährstoffreiche Mahlzeiten, um den Körper wieder in Balance zu bringen. Fisch, reich an Omega-3-Fettsäuren und Proteinen, ist eine fantastische Option, um das zu erreichen. Hier sind drei köstliche und einfache Rezepte, die den Detox-Prozess unterstützen.

26.01.2024
13:30 Uhr

Rezept

Kulinarische Fusion

Sushi mal anders: Rezept für einen Sushi Bake-Auflauf

Die leckere Fusion aus traditionellem Sushi und überbackenem Auflauf wird selbst Sushi-Skeptiker überzeugen. So machst du dir einfaches Sushi zu Hause, ohne dass du ewig Röllchen formen musst.

19.01.2024
14:00 Uhr

Rezept

SEROTONIN-FÖRDERND UND KÖSTLICH

Happy-Foods: Von süß bis herzhaft - 5 Gute-Laune-Rezepte, die deine Stimmung aufbessern

Der Neurotransmitter Serotonin gilt als Glückshormon und spielt eine entscheidende Rolle für unsere Stimmung. Gerade im Winter, wenn es oft grau ist, können wir das für uns nutzen: Unser Serotoninspiegel lässt sich nämlich mit unserer Ernährung beeinflussen. So isst du dich glücklich.

16.01.2024
17:20 Uhr

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Vital und lecker

Rezepte aus der chinesischen Küche: Gesunde Ernährungs-Tipps für mehr Genuss im neuen Jahr

Die chinesische Küche ist mehr als nur köstlich gewürztes Essen. Sie zeichnet sich auch durch ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften aus. Erfahre hier, was die Spezialitäten aus China nicht ohne Grund so beliebt machen. Plus: 3 köstliche Rezept-Ideen zum Nachkochen!

12.01.2024
14:30 Uhr

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FONDUE BIS ASIATISCHER HOT POT

Silvester-Dinner 2023: Diese Rezepte für köstliches Essen und coole Cocktails musst du probieren!

Silvester steht vor der Tür und damit die Zeit, das alte Jahr gebührend zu verabschieden und das neue zu begrüßen. Für viele ist dies eine Gelegenheit, zusammenzukommen, zu feiern und natürlich gemeinsam köstliche Speisen zu genießen. Lass dich von diesen Rezepten inspirieren.

29.12.2023
13:45 Uhr

Rezept

Vegetarisch lecker

Thai-Curry mit viel Gemüse à la Prinzessin Kate

Kate Middleton legt viel Wert auf gesundes Essen und kocht zu Hause gerne selbst. Laut der Daily Mail kommt im Adelaide Cottage häufiger scharfes Thai-Curry auf den Tisch. Mit diesem Rezept kannst du es ganz leicht nachkochen, wichtig ist, dass es viel gesundes Gemüse enthält. Denn darauf legt Kate besonders wert.

30.11.2023
12:01 Uhr

Rezept

Gesundheitsbooster für die kalte Jahreszeit

Power-Rezept mit Rote Bete von Profikoch Jonas Eberwein

Spitzenkoch Jonas Eberwein verrät uns hier das Rezept für eine Vitaminbombe, die wärmt und dich gleichzeitig mit viel Power versorgt: Rote-Beete-Eintopf mit Grünkohlchips.

25.11.2023
13:18 Uhr

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Gesund und leicht

Weihnachtsessen mit Fisch: Einfache Rezepte und Ideen

Es muss nicht immer Fleisch sein beim Weihnachtsessen. Mit Fisch schaffen Sie eine gelungene Abwechslung. Und auch der kann, wie der Weihnachtsbraten, aus dem Backofen kommen. Tolle Rezepte und einfache Ideen – auch aus der Pfanne – finden Sie hier, im SAT.1 Ratgeber.

26.11.2015
13:58 Uhr

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Neujahrs-Candies: Donuts, Apfeltaschen & Co.

Dessert für Silvester: Rezept-Ideen für süße Leckereien

Krapfen sind ein typisches Dessert für Silvester. Etwas ausgefallener darf das Nachtisch-Buffet dieses Jahr allerdings schon werden. Tipp: Bereiten Sie doch Apfeltaschen, Donuts oder Joghurtbecher zu. Die Rezept-Ideen dazu liefert der SAT.1-Ratgeber, für die Ausführung sind Sie zuständig. Viel Spaß!

18.11.2015
15:28 Uhr

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Blau machen – Silvester ein Muss!

Silvesterkarpfen: Tradition und Rezept-Ideen

Silvesterkarpfen – für einige ein No-Go, für andere ein typisches Silvesteressen. Doch woher kommt diese Tradition eigentlich und wie bereitet man den Fisch am besten zu? Infos und Rezept-Ideen hier, im SAT.1 Ratgeber.

18.11.2015
11:22 Uhr

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Feiern und futtern, ohne zu fasten

Kalorienarme Snacks für die Faschingszeit: Rezept-Ideen

Faschingszeit ist Schlemmerzeit – schließlich sind Fettes und Süßes für viele erst ab Aschermittwoch tabu. Kalorienarme Snacks hingegen sind genau das Richtige für alle, die schon während der Faschingswoche auf ihr Gewicht achten möchte. Auf eine Karnevalsparty muss dennoch niemand verzichten. Ideen und Rezepte für Fingerfood mit wenig Fettpolster-Gefahr erhalten Sie hier.

21.01.2015
12:57 Uhr

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